全聚德都在用的黑科技，让餐饮店老板轻轻松松赚钱！

眼下，在租金不断上涨的今天，越来越多的餐饮老板们感受到了压力，如何让自己营业面积不变的情况下多一个盈利点，则成了很多老板们要考虑的问题。

然而，除了堂食、外卖、外带以外，似乎在不动面积的情况下也没有什么新的盈利点了。

可最近小编却发现，百年老字号全聚德上海的门店最近有点“高兴”了。

怎么回事呢？

原来，它引进了一款黑科技机器，只需要一张桌子的大小的面积就可以让餐厅轻轻松松多一个盈利点。

一台机器搞定5大制作功能，讨顾客欢心就靠它

原来，全聚德在用的这款机器是鲜豆家经过长达4年的时间研发出的机器，截止目前鲜豆家豆浆豆花一体机已经迭代到了第四代，15分钟轻松自制豆浆、豆皮、豆腐，深受食客的喜爱！

1、可制作豆浆，10分钟出一锅

加入特制大豆粉于煮浆锅中，不断搅拌，10分钟左右，热乎乎的豆浆就出锅啦！

2、可制作豆花，可做香辣味型

将煮好的豆浆放入点浆盒，加入凝结剂，通过转轴的不断搅拌，冷却几分钟后，鲜嫩的豆腐就做好啦！

如果顾客爱吃香辣的，还可以做成香辣的，让人垂涎欲滴

3、可制作鲜豆皮黄金卷，一天可出上百条

将煮好的豆浆倒入蒸汽豆皮槽里，等豆浆表面慢慢凝结成一层豆皮

将豆皮慢慢取下，放到豆皮晾干架子上晾干，薄如纸。

一台小小的鲜豆家机器可以一天之制出上百条豆皮，浅黄透嫩的色泽让人远远地就能感受到食欲！

放入肉松、青菜、沙拉酱等配料，卷起来，美味色香味俱全的鲜豆卷就做好啦！

4、可制作豆布丁，深受女性顾客喜欢

这是一款女生最爱的甜品哦！配料：桂花、红糖、蓝莓爆珠

豆腐冷藏之后取出，撒上点桂花、红糖、蓝莓爆珠，分分钟一款爆款甜品出炉！

招牌食品，清爽可口，加上豆制品丰富营养，真可谓一口清新，一口温纯。

5、可制作植物豆酸奶，营养价值高

特色：不含胆固醇，纯植物蛋白，不含防腐，加入不同配料即可呈现不同口味哦！

此外，还可以做成豆冰淇淋等多款产品……如果你是顾客，是不是也一定会爱上呢？

1、不占地，现场制作，顾客参与感强

以往，店铺里配置一体机最苦恼的就是操作麻烦，耗时耗力不说还占地，动辄30-40平就出去了，这是很多餐饮老板面临的较为头疼的一件事情。

而鲜豆家的一体机采用弧角交叉设计，占地面积小，一张桌子大小的面积即可。

同时机器外观小而美，全程可以让客人清晰的看到整个豆制品的加工过程，让流程更加透明化，可视化，现场氛围十足，可以让更多人了解豆制品的加工工艺，更容易引起观者的食欲，刺激消费。

2、操作简单，易上手，5-10分钟可出餐

标准化的智能操作，即使你是餐饮小白也可以轻易上手，制作期间，你无需花太多的精力，腾出时间可以边做别的事情边等待。

煮浆方面，该设备采用的是最新欧姆式电隔热技术，改变了豆浆机简单依靠底盘加热的传统煮浆方式，前后15分钟即可做出15L产量的豆浆。

在做豆花方面，其采用最先进的日本技术—转头点浆，通过每秒百转的转速让植物凝固剂在数秒内融合于豆浆中，只需十分钟，10L白嫩细滑的豆花便可成型。

3、口感佳，健康营养，容易卖出价值感

好营养来自好食材，鲜豆家的原料取自东北非转基因大豆，通过高温杀菌闪蒸脱臭、脱渣处理、细胞破壁技术，从七吨大豆中提取出一吨零添加纯豆粉，加工成豆浆、豆皮、嫩豆腐等食品，这就保证了其良好的口感，容易卖出价值感。

对于餐厅来说利润也可观，一扎豆浆零售价在28-58元，可控制制豆浆成本在3.8元/750ml，利润空间在15倍以上，毛成本，高产利润明显。

4、味型多样，顾客不容易吃腻，复购率高

对于产品，很多餐饮老板们都会有一个担心，那就是吃的久了，新鲜感一过了，顾客就不来这里消费了。

针对这种情况，鲜豆家特意在复购上做了文章，研发出了3味6度好口感。

5、经营模式多样化

适用场所：餐厅、企事业、 临街、全自动，一次仅有15分钟可制作15L优质豆浆及香浓嫩滑的豆浆、豆花、豆腐等豆制品。

6、低成本高回报