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中国饮品快报
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总第 11 期 72君 | 文 大家好，我是老徐，专注餐饮供应链的研究。 自2月11日“深扒餐饮供应链”视频号开通以来，老徐聊供应链已更新了12期了。 老徐心中一直诚惶诚恐，因为供应链领域太大，所谓仁者见仁智者见智，有什么不专业或者说的不对的在所难免，老
也 可 点 击 文 末阅 读 原 文报 名入 营第 1368 期“相信很多人最近被一则消息震惊了：日本有一家3平米的小店，年赚3.7亿日元，合2300万人民币，注意，是年赚，不是年入。它的秘诀到底是什么？今天，内参君就来告…
扫码自荐随着年味已尽，在餐饮界都加足马力开启新的一年之际，咖啡行业率先成为了焦点，先是连咖啡被传关店30%～40%，紧接着是星巴克靠一个猫爪杯抢占了近一周的热点。再把目光往回拉一点，既有瑞幸咖啡烧钱8.24…
▲点击上方蓝字关注 餐饮解读 掌握最新餐饮动态 目前100000+餐饮人加入关注【餐饮解读】 曾经爆火的重庆小面，在2016年左右逐渐遇冷。许多地方小吃，都面临着类似的困境——有品类无品牌，因此难以在全国范围保持热度。 我们观察到，在2020年餐饮业全面陷
这是内参君为您分享的第1050期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 咖啡馆为什么流行积点卡？如何更好地激励顾客消费？你已经走完了20%的路，或者你还有80%的路要走。哪个说法更能激励你完成任务…
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文／FUKCUP（外卖杂谈）我是一个刚入行做外卖的新手商家，把自己做外卖的1个月的经验分享一下，还望同行们多多指教。本人有着10年日料经验，16年，我回到我的故乡开了一家主营日料的店铺，由于县城消费水平一般，…
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文丨职业餐饮网王平你家的店长特能干，一个顶仨，但遗憾的是，他刚给你递上一份辞职书，你再三挽留还是要走！更让你郁闷的是，你的餐厅里原来能干的员工、得力的助手接二连三提出辞职，作为管理者，你有想过为什…
7月9日，飞鹤被爆收购国产羊奶粉企业陕西小羊妙可乳业有限公司（以下简称：小羊妙可）100%股权，加码在羊奶粉产业链的布局。 事实上，中国人口红利趋薄，婴配粉行业已经进入存量之争，发力羊奶粉等高端细分市场成为不少乳企品牌的应对策略。 抢占羊奶粉，飞
