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寒风阵阵，何不试试这 5 款奇怪的热巧克力？

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每个国家冲泡热巧克力的方式略有不同。德国的热巧克力很浓稠，在比利时咖啡馆的热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上。而在美国，热巧克力通常是用热水或牛奶冲泡一配好的热巧克力粉，比欧洲热巧克力稀很多。

下面是 5 种如今在美国创新的热巧克力喝法，来自纽约、拉斯维加斯等地的著名餐厅的配方。

1
辣姜热巧克力

曼哈顿以卖亚洲美食而著名的高级餐厅 RedFarm 调制了这种热巧克力饮料。要选用新鲜的姜、人参、蜂蜜，香草，以及少许海盐才能调制出这款饮料的微微的辣味。据说比较适合成年人。
2
素食坚果热巧克力

来自纽约的 Chloe 餐厅的这款热巧克力是专为素食主义者调制的。需要用的主要配料是坚果，最后的成品就是坚果漂浮在热巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。
3
辛辣香料口味热巧克力

“热巧克力也是印度的发明之一，但是并不是印度的传统饮料。” 美国田纳西州Chauhan Ale & Masala House 餐厅的合伙人 Maneet Chauhan 说，“要把很著名的菜系和新的调料混在一起创新很难。做热巧克力，还不能让这些香料的味道抢了巧克力本来的风头。“在调制这款饮料时，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，这种香料经常用于当地的烹饪，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂树叶。
4
面包和热巧克力混在一起

纽约的一家面包店 City Bakery 发明了将面包和热巧克力放在一起的喝法（请看图）。据说这家店的饮料很吸引人，每天能卖出 1000 杯饮料。有意思的是，在成为面包师之前，创始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，还获得过两次艾美奖。
5
有热带风情的热巧克力

“这一款饮料又甜又烫，有热带阳光的味道。”拉斯维加斯的餐厅 DW Bistro 经理 Rudy Aguas 这样评价 Caribbean Crème de Hot Chocolate。配方如下：加勒比盛产的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。

来源：好奇心日报

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