茶饮店如何打好经营牌？

成功的经营：首先要先建立良好的口碑→价格公道→独家秘方→注重卫生健康→良好的服务态度→产品的多样化→懂得利用宣传促销打响名声。

茶饮店设定消费者对此店的第一印象就是外观，一个明亮而干净的店当然容易吸引顾客上门；或具有特色的外观能显现出店里的风格，都能使人印像深刻。但要是店面采光不足，一点鲜活力都没有，就会让顾客提不起精神前去消费，所以外观特以光鲜亮丽、有鲜活力的颜色、奇特外观……来吸引大众前来消费。

如都可茶饮，以橙色这这种鲜丽的颜色来象征其店，会令人感到有活力与有精神。

价格公道就对价位敏感的顾客而言，当然是希望质量好，价格低，外送服务好，所以价位的高低也是会影响经营的好坏，善用促销活动可以增加顾客人数，也可顺利推销新产品和名声。当然，定价策略一定需以消费者的类型而判断。

光是只卖大众茶，没有自家店的经营特色和制作方法，很可能无法在遍及度高的茶饮店商圈生存，各家店都尽可能卯足全力地在开发新产品，以求顾客喜欢，也能因此打响名声，促进连锁加盟。台湾市占率第一的清心福全茶饮店，它独特的香味是获得大众认同的第一家茶饮店，其座右铭：选茶菁，做好茶，用心做好茶的店。而有的店会在茶类里加入蜂蜜，使得味道更独特。

质量保证作生意讲求信用，质量良好，顾客才会上门，卫生条件也是蛮重要的。现代人重视健康，凡是强调店面整洁、清晰、明亮，当然连茶饮的制作过程都应要求卫生保证。茶的过程中一定要卫生，周遭要清洁，用具也要经常清洗，这是身为老板必须具备的道德责任啊！连传统的小茶铺都会标明“本店使用高级进口RO滤水器，绝对卫生健康。”所以不得不跟进啊！不只是一般人想的到的RO净水设备。

抓好细节处，凭着稳健踏实的经营策略，奠定良好的口碑，创造最佳服务的品质及利润，稳健的经营实力和卓越的表现，深获市场的肯定，秉持永续经营的理念，继而成为数一数二的品牌。

良好的服务态度、专业的服务可以提升整体的质量，选用人才对一个业者来说是营销的重要课程之一，老板要的不是机器人，说一做一，要的是善于变通的人员，这样的人员能拉近顾客之间的距离，所以做这行的基本条件是：记忆好、口才佳、熟悉地理位置、态度亲切有礼。

目前茶饮店不单单只卖茶了，为了适应顾客需求，有些茶饮店会加卖一些小吃之类的东西，如炸鸡、薯条，和一些爆米花、小饼干等，其他商品，以满足顾客所需让顾客有多样化的选择。夏天有冰沙、冷饮，冬天则有腾腾的热饮，可让店家不只在夏天赚钱，到冬天生意照样不错。

独特性日渐消失：依目前饱和的市场来看，随处可见的茶饮店，导致消费者的忠诚度降低。

价格不具竞争力：由于进货量不大，采购的议价空间低，利率回收速度慢，故不惜长期低价促销，导致顾客流失。

经营模式容易遭抄袭：只要某店的经营成功，即会出现抄袭者前来模仿，造成市场竞争激烈，最后常使店家不易久存。

A. 应建立不同经营风格，提升附加价值——既然是专业店，就需建立特殊难以模仿的风格，才能长久经营。如：茶颜悦色招牌策略“中茶西做”，将产品包装、店面设计打着浓浓中式图案，和自有的人物象征，让人印象深刻；再或者是增加其他家没有的商品和服务，以提高客户的忠诚度。

B. 发展连锁系统，为了能大量进货、降低成本，提高店面形象，部分的店家已开始发展连锁体系，以减少开发成本、提高商品的销售、加强销售的质量。

Ｃ. 要使其他业者不易模仿，需提高经营的技术及专业性，使其他业者不易跟进模仿，形成进入障碍。

未来而言，个人化门店将走向大众化，加入连锁体系，由外卖走向休闲型的茶饮餐厅。自行开发特有产品，加速产品新旧淘汰换新速度，由于消费者喜新厌旧，加上新兴的各家业者多已设有独特商品之贩售，使得独特感日渐消失。未来趋势需与其他业家合作，不断开发特有商品、加快商品更新速率，才能迎合消费者多样化的需求。

要如何经营成功的茶饮店是不容易的，必须多方面考量，看着市场上许多茶饮店不断开设，也不断的关门，这都是因为特色和口碑站不住脚的关系啊！才会被市场淘汰，一家店它的对外评论是相当重要的，要随时与顾客进行良好的互动，尽可能的了解顾客要的是什么样的产品。除此之外，还必须要有宣传来招揽客户打响名声，和不定期的新产品满足大众追求新鲜感，加上各种促销商品以降低价格来打响此产品的需求量。总而言之，若是一直停留在原地而不知变通的店主，是会被这残酷的市场淘汰的。