2015秋冬饮品展播季之“鲜活果汁”

2015年“鲜活果汁”冬季饮品以“冬季恋歌”为主题，分为“爱恋”“乐享”“迷醉”三大系列。

1、黄金辣意奶茶

配料：黄金糖浆35g、奶精45g、经典红茶水200g、热水100g、奶油、辣椒适量

制作流程：

（1）经典红茶水：95℃、45倍、6min，热茶待用；

（2）辣椒处理方式：将辣椒清洗后适当剪开，用温水泡2分钟备用；

（3）将奶精放入杯中，加入经典红茶水、热水搅拌均匀，再加入黄金糖浆搅拌均匀，出杯适当装饰即可；

2、异域酒香奶茶

配料：奶精45g、台湾龙眼蜜20g、黄金糖浆15g、朗姆酒5g、经典红茶水200g、热水100g

制作流程：

（1）经典红茶水：95℃、45倍、6min，热茶待用；

（2）将奶精放入杯中，加入经典红茶水、热水搅拌均匀，再加入台湾龙眼蜜、黄金糖浆、朗姆酒搅拌均匀，出杯适当装饰即可；

3、黑糖红枣奶茶

配料：红枣粉45g、经典红茶水150g、热水100g、奶泡50g、姜丝、红枣片适量

制作流程：

（1）经典红茶水：95℃、45倍、6min，热茶待用；

（2）将红枣粉放入杯中，加入经典红茶水、热水搅拌均匀，再在上面加入奶泡，出杯装饰姜丝、红枣片即可。

4、红润百香

配料：百香果茶40g、鲜绿百香果汁10g、黄金糖浆20g、经典红茶水100g、 热水200g

制作流程：

（1）经典红茶水：95℃、3min、60倍，热茶待用；

（2）将百香果茶、鲜绿百香果汁、黄金糖浆放入杯中，加入经典红茶水、热水搅拌均匀，出杯适当装饰即可；

5、梦幻蔓芭

配料：芭乐汁30g、蔓越莓酱25g、黑加仑果酱10g、果糖20g、黄金乌龙茶汤100g、热水200g

制作流程：

（1）黄金乌龙茶水：90℃、7min、60倍，热茶待用；

（2）将芭乐汁、蔓越莓酱、黑加仑果酱、果糖放入杯中，加入黄金乌龙茶水、热水搅拌均匀，出杯适当装饰即可；

6、百变茉莉

配料：茉莉花茶40g、百香果茶20g、黄金糖浆20g、黄金乌龙茶水300g

制作流程：

（1）黄金乌龙茶水：90℃、7min、60倍，热茶待用；

（2）将茉莉花茶、百香果茶、黄金糖浆放入杯中，加入黄金乌龙茶水、热水搅拌均匀，出杯适当装饰即可；

7、星韵雪岩

配料：抹茶奶茶粉40g、热水220g、牛奶100g、奶盖适量

制作流程：将抹茶粉和热水放入杯中，搅拌使粉溶解，加入牛奶搅拌均匀，加上奶盖，再撒适量抹茶粉装饰；

8、高山拿铁

配料：冻顶乌龙奶茶粉40g、热水220g、牛奶100g、奶油适量；

制作流程：将冻顶乌龙粉和热水放入杯中，搅拌使粉溶解，加入牛奶搅拌均匀、裱上奶油、奥利奥碎装饰。

9、暖心蜜桃

配料：蜜桃红茶奶茶粉40g、热水220g、牛奶100g、奶油适量；

制作流程：将蜜桃红茶粉和热水放入杯中，搅拌使粉溶解，加入牛奶搅拌均匀、挤上奶油，再撒适量彩糖珠；

10、浓情蜜意

配料：阿萨姆红茶奶茶粉40g、台湾龙眼蜜5g、热水220g、牛奶100g；

制作流程：将抹茶粉和热水放入杯中，搅拌使粉溶解，加入牛奶搅拌均匀、加上奶盖；

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