无论是门店还是集团公司，运营都是企业生存的基础，无所不在却又悄无声息。那么，如何让你的运营更有效率、有效果，听听成功者的分享一定会让你受益良多。
别人的成功就是绊倒你的坑
人大金融学本科、清华大学的MBA，放弃奔驰百万年薪，他是串亭居酒屋创始人——丁一，一名非典型餐饮人，但却凭借对餐饮的独特理解开创了一片不一样的餐饮天空。
❶脱离品类本质的差异化，不是“蓝海市场”，而是“没有市场”
❷生意好≠有竞争力≠能盈利≠能开分店
❸餐饮竞争从不来自于同行，而是异业
✔深度阅读：有些人就是负责失败的
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你不赚钱？很可能因为门店运营没做好
身为餐匠帮创始人的唐国宾已为15家知名品牌提供长期咨询服务，其中不乏经营17年，门店超100家的连锁餐企。作为致力于为餐企提升人效的专业人士，门店运营中涉及的各个方面是其专注多年的领域。
■第一讲 17年的品牌为什么就不行了
❶激励绩效比考核绩效更好用
❷让装修为品牌发声
❸产品大众化的程度=顾客决定售价的程度
❹让客群成为产品定位的靶向
■第二讲 餐饮内控闭环管理 ❶为什么很多老板学得越多，门店管控差得越远 ❷七大门店建设标准，要“具体问题具体分析” ❸门店QSC建设及落地关键——自查、标准设计、排班
✔深度阅读：
唐国宾：4个方面告诉你，为什么你不赚钱
这就是你学不会海底捞、麦当劳的原因
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信息化战略要控制实施风险，提高实施收益
曾在小南国、西贝、南京大牌档、Steaking等多家大型连锁餐饮公司担任信息管理与顾问工作的宣卫东，此次作为天财商龙餐饮研究院的特聘讲师，为餐企经营者们带来了一场关于信息化的实战经验分享。
❶全渠道模式信息化规划
❷ 大型餐饮公司的信息化需要关注的重要节点
✔深度阅读：餐饮系统，你用对了吗？
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信息化战略要控制实施风险，提高实施收益
餐饮业入行门槛低，但“民以食为天”的传统观念又让餐饮从业者每天都要应对不同的问题，因此，在遇到危机的时候如何巧妙应对，是很多餐饮人都要学习和掌握的。原麦当劳公司事务总监，现中国餐饮人才发展基金工作委综合部主任——彭力，在天财商龙餐饮研究院就“危机公关”为餐饮人带来了分享。
❶防患未然——危机前的管理预警 ❷既来之，则安之——冷静的危机处置态度 ❸解决根本问题，实现长治久安——危机善后
✔深度阅读：彭力：餐饮危机管理三部曲
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文案 | 王琦
编辑 | 吴阳阳
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