点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 特色小吃街边店，人们早就习惯了这样的搭配，设想一下，吃一顿人均15-20元的沙县、赵小国却还要驱车shopping mall，路上 20分钟，6块每小时的停车费，排队、等位，结果坐在餐厅10分钟便搞定了。对于消费者来讲，这种过程成本高于体验成本的事谁也不干！ 因此便有了这样的一条结论：因为成本低，覆盖广，易于被发现…… 难道“特色小吃街边店”已成定局？ NO!小吃店≠街边店， 快消费也可以 “慢”下来 直到郑州姐弟俩土豆粉的出现，才彻底颠覆了人们对小吃店的传统认知：小吃店≠街边店，快消费也可以 “慢”下来。 郑州姐弟俩标榜“品牌体验”，因此不论从选址、装修到给顾客的用餐体验，于食客来讲都是具备了超高性价比的，他们也绝想不到这只是一个人均消费20+的快餐店，并且更愿意为了获取好的服务体验而以牺牲“成本”为代价。 说到这个“品牌体验店”，从它与市场上原本对土豆粉店的认知对比来看，这简直就是“卖家秀”与“买家秀”之间的PK，来过店的食客都知道了！ 首先,从选址上来讲，姐弟俩品牌体验店vs市场对土豆粉店的传统认知： 前者，多选址商超；后者，多见于街边。 其次，餐厅的装修风格，姐弟俩品牌体验店vs市场对土豆粉店的传统认知： 前者，统一的CIS体系；后者，风格参差不齐。 然后，给顾客的消费体验，姐弟俩品牌体验店vs市场对土豆粉店的传统认知： 前者，注重顾客营销和消费反馈；后者，疏于对顾客体验的管理。 「互联网+快餐」基因， 好吃不贵体验佳 姐弟俩的“撩粉”技能，从顾客进店便开始了。 从拉新的角度来讲，对于第一次到店的顾客，通过扫描二维码即可获得价值100元且单张面值不等的代金券，并对不同等级的券设置了“使用门槛”和“有效期”。 这样一来，一方面，用“代金券”作为引流的噱头，零门槛关注品牌公众号成为会员，成功率很高；另一方面，对券有限期和使用权限进行设置，加之消费受众偏好决定的，对客单价和消费频次也能起到拉升的效果。 通过点餐系统与天财商龙客户营销解决方案的对接，我们能清晰地看到，活动自去年11月到今年3月，4个多月的时间，姐弟俩44家门店共产生10万+新会员的数据增量。 点餐应用场景 NO!小吃店≠街边店， 快消费也可以 “慢”下来 从姐弟俩目前的会员发展数据来看，44家门店，10万+会员，每个店的会员消费占比与会员消费频次数据都相当可观。有消费动作、有系统作为支撑，便会产生精准的会员消费数据。 这样一来，根据会员积分方案，每位顾客的消费累计金额会转化为相应的积分值留存在系统中并形成数据报告。从提升消费体验的角度来讲，餐厅可根据数据对现有会员进行等级分层，为其提供更加聚焦与精准的营销服务。 因此，做餐饮，要想让顾客一秒钟发现你，然后走近你，爱上你，并且保持长期活跃的互动关系，引流、“固”客、提升体验各个环节都不能小视！ 特色小吃一览 姐弟俩土豆粉与天财商龙深度合作（点击阅读） 丨天财商龙·吾享网络 精彩用户 合作项目丨 姐弟俩土豆粉 天财商龙快餐解决方案 客户营销解决方案 成本与供应链解决方案 -往期精彩内容点击图片查看- -往期精彩案例点击文字查看- 刘一手｜巴莊｜妈妈的味道｜望湘园 多嘴肉蟹煲｜音家｜花田煮｜高乐雅 金掌勺｜天泰｜弄堂小笼包｜陶陶居 鑫复盛周氏流亭猪蹄｜八合里海记牛肉店｜客2代 土火（To Hot）｜珮姐老火锅｜帮重火锅
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