点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 “安全”这个词在餐饮行业可以关联出很多方面：安全库存、供货商资质管理、食品安全……此次，吾享云供应链就特别针对“安全”发布了一个全新功能，开启了“轻而全”的云供应链向纵深发展的第一步！ 消息提醒： 降低“安全”管控成本 普华永道曾认为：中国食品供应链风险管控应从源头抓起。 现在，越来越多的餐饮企业重视库存管理，避免因库存积压造成浪费或者因库存不足带来菜品估清的营业额损失，并且更为重视食品安全对企业经营的重要性。此次，吾享云供应链就针对这一重要需求，上线了更智能的自动“消息提醒”功能，有效降低餐企安全管控成本。 云供应链系统能自动为餐饮企业的管理人员提供智能的提醒信息，保障餐饮企业门店的正常运营和中心采购的正常化、规范化、安全化。 库存提醒，降低内部损失成本 现在，“安全库存”对企业经营的作用越来越重要：保证正常销售、拒绝占用过多流动资金，这都是受到“安全库存”状况影响的。勾选吾享云供应链中的“库存超过上限提醒”、“库存超过下限提醒”，可实现对库管人员进行库存状况提醒。 保质期提醒，降低外部损失成本 食品安全的一个重要方面就是原料的保质期。因此，为库管人员设置保质期提醒是保障食品安全的第一步！也避免企业因此而遭受外部损失。 专人专属提醒，提高各岗位工作效率 除了为库管人员设置的提醒外，采购人员也可以设置“供货商资质到期提醒”等。餐企可针对不同岗位设定提醒，做到“专人专岗专提醒”，提高员工工作效率。 值得一提的是，吾享云供应链对于已读未处理的消息，会每天进行推送，直到该消息接收人将消息提示的内容进行处理或者标注为“不再提醒”。确保企业管理条款得到切实执行。 粗加工“拆分单”： 成本精确核算又添利器 在粗加工“组合单”后，“拆分单”如期而至。 餐企可将大件商品拆分为小件，比如整肉的分拆、蔬菜的切配，并可以计算出成率和产出率。“拆分单”可以帮助企业进一步精确核算毛菜的采购入库，并统计出经过切配间洗净后，作为净菜称重并转换成菜段、菜丝使用时产生的原材料的损耗。 同时，报表中呈现的原料标准出成率、产出率与实际出成率、产出率的对比。能够及时观察每次原材料进行拆分的产出率，及时关注损耗。 可以说，拆分单极大简化了餐企成本核算的步骤和流程，继粗加工“组合单”后为精确核算又增加一大利器。 原因查询： 迅速排查那些“找不到”的原因 录单时找不到品项是发生概率相对较高的状况，这种现象不仅会影响工作效率，原因排查消耗的时间也会影响后续工作的推进。 因此，吾享云供应链在单据界面，新增了“找不到品项原因查询”的链接。用户只需单击链接，系统即可自动排查找不到品项的原因，指引工作人员自行更正有错误的设置或操作。用系统“自查”替代人工“排查”，吾享云供应链可以最大限度的降低因“误操作”或“误设置”带来的低效率。 -点击图片阅读文章-
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