点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 2017年1月17日，哏儿都餐饮商学院第2讲，天津塞顿中心开讲进行时。 下午1点，东方之珠、高乐雅、黄金批萨、许小树、西北汉子、码头王、川府老妈、清和传家、渝湘江南、俏鼎轩等30余家天津本地影响力餐饮企业管理者陆续就坐，1点30分“餐饮众筹”课程正式开讲！ 本期主讲人，津门投众筹创始人兼CEO湛胜。 此次课程共包含三大板块： 1.专家解析 2.小组练习 3.案例讲解 ｜专家解析｜ 关键字：众筹、餐饮、社群 随着大众创业、万众创新理念的不断升温，众筹作为创业创新的新型融资方式渐渐被大家所熟知。众筹这种模式究竟是如何发展起来的，是凭借什么在餐饮行业引起绝对高度关注的，这其中又产生哪些社会价值呢？ 今日，津门投CEO湛总从众筹的起源、发展，到回顾中国式众筹1.0到4.0模式的转变历程，详细为大家解析了餐饮众筹的前世今生。 从1.0到4.0，中国式众筹究竟发生了怎样的转变？ 1.0时代：合伙做生意。是熟人之间的生意合作，规模3-5个人。 2.0时代：自筹模式。非专业人和陌生人从事专业事情，但缺少第三方监管，漏洞是容易触及非法集资。 3.0时代：众筹平台。2.0时代的升级版，建立具有团队、技术、风控优势的三方平台，增强机构监督，从而打造一个全民参与，人人众筹的互联网金融服务平台。 4.0时代：加速升级模式。多维度的帮助众筹项目发展，从而实现利益最大化。 此外，课上大家共同探讨了天津餐饮业发展趋势及价值呈现。湛总表示：“通过互联网股融资形式解决开新店时资金、推广、客源的痛点，为店铺‘筹钱、筹人、筹智、筹道’，响应国家互联网+概念，从而促进本地餐饮业在全国范围的发展。” 粉丝经济的逻辑在众筹领域同样适用，餐饮众筹也是如此。“众筹+社群”的颠覆式新玩儿法，旨在助力津门品牌走向全国。天津本地近两年出现部分企业组织众筹的现象，他们或许因相同的痛点、相同的需求而聚成一个群体。在消除痛点的过程中，借助朋友圈的分享、推荐，让同样关注此问题的个人或组织加入进来，从而收获了更多的粉丝。因此，移动社群 “粉丝经济”的生态型商业逻辑，在筹人、筹资、筹智的餐饮众筹中同样发挥着重要能量。 ｜小组练习｜ 2017天津餐饮发展预测 此环节，以“2017天津餐饮发展预测”为课题，小组形式展开讨论，并总结关键词语，在规定的时间范围内，讨论并完成意见陈述。讨论环节，餐饮人们热情响应！ 重点提出的是，课上引入“直播”（点击文末“阅读原文”即可观看）形式，为大家呈现了西贝、王品、喜家德等25家行业大咖品牌创始人的精彩解读，再掀课程高潮。 ｜案例讲解｜ 众筹细分 博大精深 股权众筹、收益性众筹、消费类众筹、产品众筹、营业额众筹，每一个细分领域，都有越来越多成功案例的呈现，我们所熟悉的天津本地餐饮品牌弄堂小笼包、莎莎等，他们的成功，正是在证明着：实体连锁餐饮店铺的品牌效应是可以通过私募股权投资方式得到验证的。
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