餐厅这样管:少盯员工缺点,多提员工优点!

此刻

应该闭上双眼,用心去聆听
因为明天我们将要看的更远


餐谋长语音聊餐饮正在测试之中

餐谋长™导读: 一个优秀的管理者不是领导了多少下属员工,而是身边有多少追随者和为企业创造多少业绩;一个优秀的服务人员不是每天做多少事情,而是做多少能让客户感动和难忘的事情!


最近有几位酒店经理人与我交流员工管理时,他们在抱怨自己的员工为何总有这么多缺点,太难管理!



我就反问他们:员工的优点您用心去发现了吗?


其实每个人都有自己的优点和缺点的,如果我们总盯着员工的缺点,你永远看见的都是不好的员工,如果我们能挖掘发现并关注放大员工的优点,你一定可以时时看见很多优秀的员工,为何我们不换一个角度来看自己的员工呢?       


这就使我想到曾经看过的一个酒店案例:


有一家酒店新上任的客房部经理,发现客房部员工小张既然领班都不喜欢她,经了解,大家对她的评价是比较懒惰,工作不努力。



这位客房经理并没有简单轻信大家的话,在日常管理工作中用心观察小张的服务工作,给她重新服务定位,并让一位领班用心带好小张。       


不久,酒店接待一个十分重要的全国性的会议团队,在客人入住的第二天早上,客房经理便收到了全酒店第一封表扬信,不是别人,正是小张!       


事情是这样的,在晚10点左右一位客人匆匆忙忙的拿着一件外套找到楼层值班服务员小张,希望她能帮着把衣服送到洗衣房清洗,并再三强调这是明天参加会议要穿的衣服。



可是那个时间,酒店的洗衣房早就下班了,而外面的洗衣店也不可能营业了,但小张还是毫无犹豫地答应了,随即,小张便自己亲自把衣服洗干净,并很快交给了客人,告诉客人可以把衣服挂到通风处,明天应该不会影响参加会议,客人很是感动,于是写下了这封表扬信。


客房经理在早上的晨会上对小张给予了充分的肯定与鼓励,从那以后,小张成了整个酒店最勤劳,最努力工作的员工,并多次受到了表扬与奖励。       


这个酒店案例您会想到什么呢?我也常说:没有不好的员工,只有不好的领导,当我们不断去关注员工优点并给予激励,用心培养和提升员工,你会发现每一位员工也许都会成长为优秀员工!       


当我们在谈论员工优点或缺点时,您会更多看的是缺点还是优点呢?请不要总盯着员工的缺点,请多关注员工的优点吧,换一个角度看员工,相信你会发现更多“美”! 




微信名:餐谋长聊餐饮/微信号:Canmouchang

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本文来源:易钟

作者:易钟

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