现在外卖市场竞争越来越激烈，同质化越来越严重。进入到2017年，一个比较明显变化是转化率（尤其是店铺转化率）对于排名的影响（详见之前文章《干货：提高店铺排名的12个因素》）！您起早贪黑，吭哧吭哧经营围着外卖店铺忙着接单，搞各种满减活动，处理配送问题时，别忽略了你店铺转化率。
无论您是从线下堂食转到线上外卖，还是专门做外卖的，如何玩透线上外卖，得先了解一个万能公式：门店交易额=流量*访问转化率*下单转化率*客单价。乍一看公式很陌生，实际上可以说几乎大多数老板都懂，因为它等于咱们常念叨的，能看到自家店铺排名，就有了流量；有流量就有点击率；有了点击率，自然有了下单。
除了上篇《提高访问转化率，让顾客看一眼就想进店溜达？》讲到的访问转化率，还有下单转化率、客单价。流量获取一定的情况下，影响门店交易额的核心问题是：转化率！那么，如何吸引顾客进店后多下单，从而提高下单转化率、客单价呢？
当顾客进入店铺后，顾客通常会开启秒速浏览模式，根据“菜品详情页”左边分类以及右侧商品进行选择。顾客“决定下单”还是“换一家“，取决于您菜单设置是否合理，菜品图片是否跟主打菜品一致、描述是否吸引人。
1、提高下单转化率：菜品分类、菜品配图
good case：
bad case：菜品分类过于简单，没突出主打菜品。配图虽与菜品相符，但没有太多特色。
bad case ：店名伟刀削面，头图为炒菜，“菜品详情页”也是炒菜菜品 没有面类，想吃面的用户点击进店发现只有炒菜类，估计也只能果断放弃，下单转化率也不会有提升。
2、提高客单价：套餐设计
在设计套餐活动前， 先从经营后台分析您的热销商品是哪些？商家消费如何？场景：以顾客角度，单人点店铺特色菜如何组合设计； 双人点特色菜如何组合设计；以此类推，捆绑销售来搭配套餐。
举例：某家酸菜鱼店，之前没有单人餐，最小份酸菜鱼（25元）+米饭（2元）=27元，活动满减30元起，以顾客角度享受不到优惠，针对单人设置单人折扣餐，有助于单量的稳定和提高。并增加情侣套餐、双人套餐，周一至周五每天自动更换折扣套餐，给客户耳目一新的感觉，折扣力度比原先双人更加优惠，所以很快成为店内热销商品。
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