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鸡汤松茸牡丹虾
主料:红壳大明虾150克
辅料:清鸡汤250克、松茸片6克、小菜心 45克
调料:盐1.3克、家乐鸡粉1克、家乐自然鸡汤粉
调味料6克
做法:
1.将大明虾去壳,开成牡丹花刀后用盐、鸡粉腌制片刻。
2. 爆香葱姜后,加入一半的鸡汤及自然鸡汤粉调味料烧滚。将虾放入汆熟,取出装盘。
3. 将另一半的鸡汤煮滚后,以盐、家乐鸡粉调味。
4. 将烫制好的小菜心、松茸片与牡丹虾一起装盘,淋入调味后的鸡汤即可。
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