【创意营销】《餐饮时报》报道：西贝莜面村：借势“舌尖”大玩营销

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这已经不是新闻，为什么今天又拿出来和大家分享，就是《舌尖2》的热播，让大家可以边看边思考。同样都是看一档电视节目，有的人就可以看出“商机”。

本期《餐饮时报》为大家特别报道西贝莜面村是如何借势“舌尖”大玩营销的，希望能为各位同行朋友带来启发。

——《餐饮时报》

西贝莜面村：借势“舌尖”大玩营销

1.签约“黄老汉” 借势上位

西贝莜面村的总裁贾国龙看过《舌尖上的中国》黄老汉和黄馍馍的故事后，发现与西贝莜面村的理念相当吻合，西北菜的核心价值是天然精良食材，传统民间工艺。而黄老汉的黄馍馍与西北菜的内涵不谋而合，都是用最天然的食材，最传统的工艺做出来的美食。于是找到了住在偏远山村的黄老汉。对于贾国龙的贸然到访，黄老汉不但没有惊喜，反而是紧张和害怕，以为是骗子上门了。《舌尖上的中国》第二集的导演胡盈盈也批评了贾国龙一通。

但是作为西贝莜面村的营销顾问樊娟觉得这反而是一件好事，有了冲突，才会有故事，才会有人关注，而好的营销就是要讲故事。最终，贾国龙的诚意还是打动了黄老汉，黄老汉决定选择与西贝莜面村合作，以30万元的签约费担任西贝莜面村的形象代言人，并在西贝莜面村全国的分店引入黄馍馍。

2.趁热打铁引发关注

一个地地道道的农民黄老汉，以30万元的“天价”成为西贝莜面村的形象代言人，消息一经传出，立刻成为热门话题，在社交媒体和餐饮行业引起巨大的争议。有人认为，西贝莜面村抓住了《舌尖上的中国》的绝好的营销机会，双方结合是一个双赢的事情;也有人认为，一个农民平静的生活被打破了。

此外，西贝莜面村在全国各地的分店引入黄馍馍，由黄老汉担任技术总负责人，负责培训面点师，一个城市一个城市地进行培训，所到之处，受到店内食客的追捧，很多食客都争相与黄老汉合影，在自己的微博上分享照片。

3.新品上市销量大增

围绕黄馍馍的上市，西贝莜面村展开了新一轮宣传，在各大美食节目以及新闻中做了大量的传播和报道。在北京地区特3和特8公交车身上做了广告：舌尖上的黄馍馍西贝开卖了。这一轮宣传后，西贝莜面村的客流上升了15%，而黄馍馍也实现了热销，短短的十几天时间，全国就卖出100万个黄馍馍。

而黄老汉的命运此时已经完全发生改变：现在已经开始雇人在做黄馍馍，规模扩大了很多，价格也从1元涨到2元一个，还是供不应求。以前只能冬天卖黄馍馍，现在可以一年四季都卖黄馍馍，黄老汉成了当地远近闻名的人物。

4.借势营销经验分享

樊娟觉得，企业要想借助《舌尖上的中国》这样一档热播节目获得营销上的助力，需要在四个环节做到位。首先，要能够迅速找到节目中热播内容与自己品牌契合的东西。其次，要能够找到品牌与美食节目中的人物和美食之间的一个内在关联，学会借力。再次，制造出精彩的故事和戏剧冲突。最后，做好宣传。

2014年4月，《舌尖上的中国2》开始播出，借着舌尖2的热播，围绕黄老汉和黄馍馍的故事再次启动营销和传播，西贝莜面村能否借助《舌尖上的中国2》，赚足眼球，我们拭目以待。

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