【特色菜品】《餐饮时报》报道:杨桃酿肉

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杨桃酿肉

主料:

杨桃1个、猪肉馅100

调料:

食盐2克、姜少许、料酒3克、生抽3克、水淀粉5

做法:

1.准备好食材,肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀,静置入味

2.杨桃去掉角边硬皮,要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹,一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹

3.在杨桃夹中酿上入味的肉末,码放入盘中

4.放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可

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