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随着社交软件的流行，“吃饭前先拍一张”已经成为越来越多的人的习惯。对于餐饮人来说，热爱美食的他们自然也希望通过媒介传播，得到更多顾客的认可。那么，如何用手机拍出美食大片儿的感觉呢？
餐饮人需要掌握的用手机拍摄美食的技巧
在拍摄美食之前，我们要对自己手中的手机进行一番了解。通常手机自带的相机有如下几种普通功能，闪光、对焦、测光、滤镜、饱和度、锐度、对比度、白平衡等。在默认状态下，我们的手机已经将相机设置为最常用状态。厨师只要调整好相机模式，就能对您所要拍摄的美食进行一番“咔嚓咔嚓”了
【构图】
摄影创作离不开构图，调整好设备之后，就是构图了。下面我们以45°角为拍摄角度，介绍几种常用的构图方式，大家可以拿出自己的手机尝试一下：
一、简洁构图
这种效这果很好，拍摄也极其简单。选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。
要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。
二、层次构图
所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美。进而突出拍摄主体，拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。
要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。
三、斜入构图
所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入，有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。
要点：斜入构图的物件避免个头太大，遮住拍摄主体。
四、突出构图
也是相对简单的一种构图方式。如图所示，在同类菜品上突出一个与众不同的拍摄对象，如切开的苹果放在果盘上，或者是整盘龙虾上有一只被剥壳的白色虾肉，都能让拍摄主体突出画面，给人以深刻印象。
要点：要避免镜头距主体太近，造成背景边缘模糊，主体不清晰，缺乏层次感的视觉效果。
最后，补充一下摄影师也经常会用到的俯拍角度。由于手机绝大部分都是广角，景深也比较难控制，因此采用俯拍角度就能很好的规避这些问题。俯拍也可谓是一举多得：它既能弱化了广角畸变，通过把多种食物放在一个平面而充分利用了景深、减少了虚化；又能稍加布置更能突出菜品的精致感。如果是在窗口，窗户的大面积侧光也能比较好的突出食物的材质。
《餐饮时报》拍照提示：
1、热气腾腾的食物往往让人更有食欲（就是要会抓拍菜品的最佳状态，如刚出笼的包子等），甜品冷饮凉菜等除外。
2、减少闪光灯的使用频率。尽量采用自然光源，避免因闪光灯造成的画面质感太硬。
3、冷暖色选择好，暖色对应热食，冷色对应冷食。一般暖色调更容易让人有食欲。
4、光源不足时，可采用用白纸当作反光材料补光。
5、做好减法，排除干扰视线与影响美感的因素。
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