如想接收更多餐饮一手新鲜资讯,请关注《餐饮时报》总编小时个人微信:22391363
腐乳粉蒸肉
主料:
五花肉适量
辅料:
粉蒸肉适量
调料:
葱适量 姜少许 干辣椒适量 腐乳汁适量 椒盐适量 白糖适量
做法:
1.将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;
2.将自制蒸肉米粉加入碗中;
3.用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;
4.将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;
5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用。
6.蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。
更多精彩请关注我们:
【关注账号】
点击右上角,选择查看官方账号,点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角,选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角,选择发送给朋友。
公众微信号:cyykb111
《餐饮时报》网站:http://www.cyykb.com
原创文章,作者:小时餐饮时报,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/121098.html