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主料：
杏鲍菇2根，泡椒6个
调料：
葱1段，姜3片，蒜4瓣，生抽1小匙，香醋1大匙，白糖2茶匙，食盐适量，十三香1小勺，料酒1小，红椒圈，葱叶。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，切成片状。
2、泡椒去蒂切成圈。
3、葱、姜、蒜切末。
4、切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。
5、锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。
6、下入杏鲍菇片翻炒半分钟。
7、倒入调好的鱼香汁，加盖。
8、煎至汤汁较少时大火收干即可，
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