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餐厅不能出现的30条服务弊端
1． 烟缸内烟头超过2个2． 垃圾桶内堆满垃圾或发出气味3． 服务员不主动添加酒水4． 餐用碗或饮料喝完无人收拾餐具，杯具5． 电话铃声响了三声后才有人接听6． 客人在听到“请稍等”30秒后还没有人照顾7． 酒店提供的用具是破损的8． 服务收走空杯后，桌面上却留下水迹9． 玻璃器皿和瓷器有手迹10．没有足够的菜单给客人看11．配料瓶里半空的或瓶口阻塞12．提供的用具不够13．餐厅客人满时，有新客人来，服务员视而不见14．缺乏菜单或饮料单所例项目15．服务员所持态度不应为“我现在是帮你的忙”应持“我很乐意帮你的忙”16．服务员聚堆闲聊17．地上的碎片，没有马上清扫18．提供的设施，设备不清净19．未能按时营业20．室内地下的水迹未能干21．装饰画、盆栽、植物表面灰尘长期未清洁22．等侯餐位的客人得不到即时安排23．服务员解释或问答不耐心24．部分不守规则的客人在经营场所喧哗打闹，服务员不佳劝阻影响其它客人就餐25．饮料里的装饮果是干的26．上菜不全或服务员询问这菜是谁的27．酒店的免费宣传物已经没有，但无人补充28．客人投诉时，服务员视而不见，未请上司处理29．结帐时，帐单是湿的或不找补30．服务员毫无表情的为客人服务
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