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小吃“社交”属性凸显；
小吃多人一起就餐趋势明显；
小吃人均消费提升；
女性、中青年、中低收入、有小孩家庭小吃消费欲望较强
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辰智科技联合中国烹饪协会联合发布《2019中国小吃产业大数据研究报告》。
报告详细分析餐饮产业发展态势，解读小吃产业发展现状，分析小吃品类消费市场和小吃品牌发展情况，并对小吃食客行为进行了综合洞察分析，给出小吃产业发展建议，为小吃行业发展提供趋势分析和策略参考，今日解读部分小吃食客消费行为。
中国餐饮市场规模已超4.2万亿
数据显示，中国餐饮业自2012年遭遇寒冬，经过3年的转型调整，逐步回归大众市场。
从2015年收入增速有所回升，甚至赶超社会消费品零售总额增长率，虽然近几年餐饮业增速放缓，但作为重要的消费方式对经济的贡献较大，2018年全国餐饮收入已超过4.2万亿。
小吃“社交”属性凸显
报告数据显示，小吃的主要就餐场景为日常就餐，占比达到整个外出消费场景的74.6%，聚会场合占比较低。
但是就从外出就餐场景，聚会场合的占比来看，2017年到2019年，明显上升，越来越多的人喜欢在聚餐等场合选择小吃。
小吃多人一起就餐趋势明显
从就餐人数来看，虽然消费者仍然以单人就餐为主，但是多人一起就餐的占比在不断的上升，多人“分享 ”小吃呈上升趋势；
从2019年上半年的数据统计中可以看出，80、90后是主要的小吃消费人群，80后占到51%，90后次之；
80后和90后的就餐人数表明2人一起点小吃成为一种趋势，小吃的社交属性不断加强。
消费者为解渴选择饮品
倾向于便携性的包装饮料
数据显示，小吃就餐时，点选的饮料主要为包装饮料，包括包装碳酸饮料、包装果汁、包装茶饮料等，这主要是因为包装饮料的便于携带。
饮料点选的主要原因为解渴、解腻、解辣和消食等，主要还是倾向于功能性。
本报告全部目录如下
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