【菜品营销】菜品介绍嫁接武林各派,杭州这家餐厅有意思!

导语

餐厅如何介绍菜品才能让顾客觉得有意思?杭州排队旺店——金橘餐厅把自家菜品比作武林人物,一起看看金橘美食江湖的各大派系,是如何争抢美食霸主地位的吧

《餐饮时报》/报道

一.“少林寺”好吃系列

最大、最正、天下武功出少林

【方丈】好吃的牛肉

作为金橘江湖的第一门派,少林寺的掌门人,好吃的牛肉当然有其独门武功。顶级牛肉制作,五星级大厨研发,明显就是武侠剧里天生骨骼清奇、又遇上世外高人指点,从此成为少林CEO,走上人生巅峰!

【大师兄】好吃的羊棒骨

来自“天好蓝、草好绿、人好少、羊好多”的锡林郭勒草原!好吃的羊棒骨,一身“凛然正肉”,绝对是“顶梁骨”般的存在,月黑风高夜,金橘盘子里,就让橘小妹与你决一生死吧!

【二师弟】好吃的土豆球

每一个门派都有一个或呆萌、或可爱、或傲娇的小师弟,好吃的系列自然也不例外。好吃的土豆球,外酥里糯,香甜可口。轻巧可爱的小师弟当然非它莫属啦!

二.“武当派”江南冷菜

尔虞我诈的江湖,武当派一直保持着让人暗自佩服的沉着冷静,这不就是金橘家的江南冷菜吗?

【掌门人】招牌豉油鸡爪

没错,就是这双手打败了各大门派,击退了玄冥二老,这般色泽鲜亮,熟烂入味,底子不深怎么行!

【大师兄】山城牛肉

在最好的牛身上选取最好的一块里脊肉,长达两个小时的秘制香料熬煮,内功绝对深不可测,再配上油辣辣的汤水,不管怎样,一个人能被称为“大侠”,都不是件简单的事。

【二师兄】杏仁豆腐

所谓菜不可冒名,你一定以为它是一道豆腐做的菜,对不对?错了,其实它是一道甜品!你懂的,真正的高手总是隐藏的很深。

三.“峨眉派”且吃且珍惜

【掌门人】芝士烤南瓜红薯

容貌绝丽,出尘如仙,个性复杂,跟张无忌恩怨情仇一度惊动武林,没错,她就是峨眉派的掌门人“芝士烤南瓜红薯”,甜蜜美味低热量,且吃且珍惜吧。

【大师姐 】韩国大酱梭子蟹年糕

听名字就是霸气的存在,Q弹的年糕,搭配梭子蟹。既有女儿家的温婉,又有男儿般的魄力,在武当派女性当家的环境中,当之无愧的大师姐。

【二师姐 】泰皇咖喱杂菜煲

心思复杂缜密,手段“鲜”狠毒“辣”,为达美味不择手段。

四.“丐帮”天南海北遇见你

【帮主】来自星星的炸鸡

在武侠电视剧里,但凡有丐帮聚餐的画面,就少不了鸡这道美味,来自星星的炸鸡不仅融合了中原武功之精华,又吸收了棒子国经典招式,多吃两块,就算召唤不来你的都敏俊xi,也可以让一众丐帮弟子唯你马首是瞻!

【大长老】台式三杯鸡

虽然跟帮主同属丐帮,但二人武功套路却完全不同,性格也南辕北辙,大抵是因为一个出身韩国武功世家,一个在远赴台北闭关修炼的缘故。没关系,一样美味已够了!

五.“全真教”屋里厢的老菜

【掌教】老底子酱爆牛蛙

经典菜式是不变的必点,老祖宗传下来的烧制秘笈,如假包换的内功真传。

【全真七子】南瓜蒸千张

千张成卷,团团围住南瓜,这架势,不就是传说中的天罡北斗七星阵么!撑住,南瓜,小妹这就用筷子救你!

《餐饮时报》报道

NO.20150509期

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