餐饮时报原创/阿琴
点餐从竖排到横排
之前老乡鸡也沿袭竖排
对连锁餐饮来讲
出一道新菜意味着后台巨大的工作量：
寻找稳定供应链、新产品研发、新产品培训、新产品稳定、盛器开发……
所以，连锁餐企对出新菜慎之又慎
【餐饮时报】记者发现
今年的老乡鸡承诺：每月1号上新菜
这一极具行业特殊性的产品战略
背后是全国顶尖连锁品牌强大的产品研发及企业运营能力
同时更是老乡鸡定位“家庭厨房”的配称之一
可以让顾客“天天吃”而不烦
“肥西老母鸡汤，180天日龄，搭配农夫山泉和其他好食材”
新版老乡鸡更强化
“好食材、好工艺、好匠心”
几乎所有触点都在做着极致表达
巨大连幅LED屏，360度无死角地用明艳高清地画质传递“绿色放心好食材”的产品价值
老乡鸡在产品结构中增加了煎炸类小吃
制作时间短、好配送、毛利相对较高
年轻人更喜欢
这一产品的增加，应该是不错的选择
几乎所有优秀企业的文化里都有一种基因：创新
被今天的企业界解读为：持续进化能力
判断一个企业是否有未来
就看它是不是有持续升级、持续进化的能力
这是企业之间拉开差距的最重要原因
老乡鸡，中国快餐直营门店数最多的企业
给我们做出了范本
【餐饮时报】原创文章
本文图片由【餐饮时报】记者现场拍摄
本年度华怀庆最后一次课程
名额有限，抢座中！
报名扫下面二维码
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/125212.html
