潘金莲开餐厅,会起什么名字?

餐谋长™导读如何才能给餐厅起个好名字?

第一步,先让老板走开。

第二步,明确你想给餐厅一个什么样的定位?

服务什么样的客群?制造什么样的品牌?

第三步,让90后上场。




老板年龄越大,越缺乏想象力  


别急,潘金莲餐厅名称,在后面。


先来看你为什么不能起个好名字。


首先,老板和团队的年龄越大,对品牌命名越来越缺乏想象力。


比如,最近一个朋友要在武汉做个饺子品牌,正在拼命想名字。


1、她考虑到吃饺子的传统季节,就起了个“腊月里”。

2、因为老板是60后,就把上面的名字调整为“腊月.张”。


自然,老板觉得还不够好,转而请教一些知识渊博的“大家”。


这让我想到另外一个从服装业跨界到餐饮业的朋友,70后。


他跨界餐饮,卖酸辣粉。产品也是向巴奴杜中兵的“产品主义”致敬,粉条是没有任何添加剂的。


如此好的产品,他却起了一个很怪的名字:“川陕四路”。据他说,他翻了很多典籍,想到了这个名字,非常有历史,非常有故事,非常有渊源……



如果放在十年前,这种做法是可以的。


现在不行了,整个社会的思维方式都被互联网打碎、搅拌了。


对于一个能把任何节日都过成“情人节”的国度,消费者需要的是一个有情趣,有个性的品牌。娱乐精神,需要从品牌名字里往外“渗”!


比如,“举个例子”在网络上被说成“举个栗子”。于是就有人做一个品牌,叫“举个栗子”,还有人又做了一个品牌叫“栗子来了”。


这就很讨好年轻人。


餐厅起名4大流派


名字的灵魂是品牌的定位。如何才能起个好名字?先认识厅起名4大流派:


1、寻根问祖


这类老板对传统文化有种发自内心的崇敬,对传统有情结。因此,名字都充满了历史的厚重。一般喜欢用某楼、某居、某园、某轩命名。

比如,潘金莲要是开一个高端大气上档次的餐厅,可能叫“金莲堂”。

  

2、草根族


这类餐厅,不讲环境,不讲品牌,店名如同老板,里外都充满了亲切的乡土气。

这种餐厅名字往往冠以昵称。还有一些用绰号做店名。比如潘金莲开餐厅,可能叫“阿莲美食” 。

  

3、高仿族


就像有LV,就有LU。

比如,潘金莲想开一个高端餐厅,可能叫“潘亭小馆” ,甚至名字直接上英文化“PANTING”。

  

4、创新派


比如,潘金莲要是开一个迎合90后的餐厅,可能起名为“潘多拉” 。如果她再离谱一点儿,可能叫“潘神的迷宫” 。




到底如何才能起个好名字?


创新派是当前的潮流派,起名套路是思维大爆炸,想象力横飞。


比如,诗人二毛开的店名字叫“天下盐” ,开阔的情境就有了,这个名字有典可查,耶稣曾对他的门徒说:“你们要做天下的盐”。

比如,57度湘新品牌“吃饭皇帝大” ,取意“吃饭之事大过天”。

比如,从“初生牛犊不怕虎”中提炼了“不怕虎牛腩面” 。


看了上面的东西,不知道你有没有点感觉。


不过,还是要提醒,不能太浪了。浪过头了,仍然不会有好结果,只能是哗众取宠。

而优秀的品牌,往往会在场景感上制造美好,在年代感上制造亲切。所以,这才是你要努力的方向。


方法一:名字要有场景感  


比如,厕所串串,羊圈火锅等,一听名字,你就能想到品牌的调调。

比如,“顾大嫂”这个品牌,可能会让你想到乡村地锅鸡。

比如,“NANA私房菜”,你觉得应该出现在北上广的某个角落,而“娜娜私房菜”出现在二三线城市或许更合适。

再比如,“娜么辣”这个品牌,你会觉得可能会是90后在当老板。




方法二:名字有年代感


本月23日,王品旗下另一个被定位于“川菜潮牌”的GUN8辣椒,也即将登场。


这个品牌,从立项到命名,都颇为用心。


这个川菜品牌,针对的是年轻客群,尤其90后这样一个新世代。这批人,要的是个性,要的是话题,要的是稀缺。


因此,在整个体验氛围上,包括装修、品牌性格、菜品呈现的摆盘等,都迎合了年轻人的感觉,让他们一进来就会觉得,这是一家年轻人的川菜馆。


但是,在命名上,发生了个小故事。




最初,王品确定的名字是“打椒道”, 人和人之间要打交道,只是把“交”改成辣椒的“椒”。


当时,高管们认为,这样非常口语,有点年轻、变化的感觉,应该会讨年轻人喜欢。结果,90后给到一个残酷的回答:这是我上一辈人会用的词,不是他们的词。年轻人不会说,我跟谁打交道。


王品高管们“醒了”,“打椒道”是他们一群老人自嗨的“年轻”用语,其实没有年轻的感觉。


因此,王品高管团队重新去思考:怎样让命名的个性更加鲜明?他们大量运用了公司90后的大脑。


于是,就有了新名字:GUN8辣椒(这是从“翻滚吧,辣椒”的原义而来)。90后觉得,这样比较酷,比较潮,比较有个性感。



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