摆盘用了那么多，但餐饮人真的都认识它们吗?

食用花草已经成为现代餐饮不可替代的组成部分。如中餐常用装饰品——葱花、香菜，还有西餐食用花草有着各自独特的香气与味道。

在西餐中，花草在摆盘重点的运用是最广的，无论是甜品还是主菜、头盘或者汤品，总有它发挥的空间。那么，常见的摆盘花草有那些呢？

食用花草不仅味道各不相同，天生的缤纷色彩以及各异的“纤细身材”让很多“日常食材”望而兴叹。

餐厅主厨发挥着各自的想象为食用花草赋予了另外一层生命力。或浓郁或单纯或张扬或平静，每一位食客的感受都将非同凡响。