11月来啦~在10月的最后一周有哪些餐饮大事值得关注？ 像行业类的有：“2019年度中国餐饮品牌力百强”评选即将启动；把剩菜和餐巾纸“混装”，长沙12家饭店被罚款；猪价上涨或将得到终结；李嘉诚基金会捐2亿港元救香港餐饮业…… 此外，还有一些餐企的负面新闻也值得注意：画家用餐摔成瘫痪，眉州东坡被判赔偿400万；网红“卡拉多”面包疑致50人食物中毒；COSTA蛋糕吃出活虫…… 具体详情，一起往下看！ 小编点评 小编已经准备好为自己最爱的餐饮品牌打call了！ 男子吃4碗面误付100万 店家将钱退还时还浑然不知 近日，浙江诸暨，一家面店开业第二天盘账时发现，账面竟有一笔一百余万元的巨款。店家一开始以为是收银系统出问题，立即联系了某美食类APP，确定账面的确存在这么大笔钱。经核实，这是一名男子在充值100时误输成了100万。 小编点评 对此，小编只能像网友说的，我的余额不允许我犯这种错误！ 画家用餐摔成瘫痪 眉州东坡被判赔偿400万 ▼ 2015年，画家张峻熙（化名）与朋友在餐厅眉州东坡一门店饮酒用餐后不慎跌倒摔成瘫痪。之后，张峻熙将眉州东坡餐饮公司告上法庭。法院一审认为餐厅存在缺陷应担责70%，各项赔偿共计4088605.36元。 餐厅不服提起上诉，餐厅表示该店每年接待200多万客人都没有发生意外，足以证明本案的特殊性和偶然性。2017年12月28日，北京三中院认为，一审法院认定事实不清，发回重审；2019年10月12日，发回重审后第五次开庭在朝阳法院进行。目前，该案仍未宣判。 负责该案的律师认为，摔倒本是平常事。然而，此案中因为一个根本不需要放置的，毫无用处的花盆，使得一名画家摔断脖颈，摔成一级伤残，在病床上、轮椅上度过余生，是需要追究责任的。 小编点评 你觉得眉州东坡冤吗？ 网红“卡拉多”面包疑致50人食物中毒！ ▼ 小编点评 食安问题一再强调，商家们究竟什么时候才能真正重视起来！ 客人品出酒味不对 发现服务员正换假酒 ▼ 小编点评 像这种惯犯10天行拘是不是太短了一点！ 杭州服务员打包剩菜被开除 酒店：这是盗窃 ▼ 杭州一女服务员，因打包了一份顾客剩下的河粉，竟然被酒店给开除引发热议。 杜女士今年50多岁，虽然只是一名服务员，但她多次强调的是自己已经在杭州万花国际酒店工作5年了。 酒店的自助餐厅每天都会剩下很多饭菜，很多员工都会打包带回家。8月30日，她打包了一盒河粉，被保安发现了。自以为没有事的她，却被开除了。 杜女士愤愤不平，找酒店负责人进行理论。酒店行政总监表示，按照规定偷窃要被扣100-200元工资，并降职降薪处理。除了盗窃，杜女士还欺骗了上级。在调查打包时，经理曾问杜女士，是否有员工打包的行为。 杜女士在经理面前撒了谎，没有说出自己的打包的行为。“这严重违背的员工手册的规定”李总监拿就带管理条款：所有不诚实和欺骗的行为，要解除劳动合同的。 小编点评 这种情况如果发生在你的餐厅，你会怎么处理？ 把剩菜和餐巾纸“混装” 长沙12家饭店被罚款 ▼ 10月24日，记者在从长沙天心区城管执法大队获悉，10月以来，天心区持续开展餐厨垃圾混装整治行动，大力打击餐饮企业将生活垃圾和餐厨垃圾混装行为，目前已处罚各类餐饮门店12家。 据介绍，在集中整治行动中，城管执法人员检查发现黄土岭、湘西大碗饭等12家餐饮企业在餐厨垃圾中，存在较为严重的生活垃圾混装现象，其中有的将塑料台布、碎玻璃酒瓶、一次性筷子、餐巾纸等混入餐厨垃圾，有的甚至还混装有旧雨伞、木棍等物品。 按照《长沙市餐厨垃圾管理办法》相关规定，执法人员根据违规情况，向12家饭店分别给予300元至1000元的行政处罚。 2017年，长沙成为全国首个实现餐厨垃圾收运处理全覆盖的城市。通过统一回收处理，长沙将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣进行分离，并进行无害化处理与资源化利用，有效防止了“潲水油”“地沟油”回流餐桌。 小编点评 希望这样的餐厨垃圾管理办理可以早日普及全国。 香港餐饮业凉凉 李嘉诚基金会捐2亿港元救火 ▼ 李嘉诚基金会10月29日表示，早前宣布的10亿港元捐助计划中，第一期将动用2亿港元支持餐饮业。凡合资格的中小型餐厅，每间可获6万港元资助，款项预期于11月底前发放。 李嘉诚基金会称，目前香港餐饮业经营困难，较2003年非典期间更加严峻，整体营业额大跌三成，两个月内约有200家餐厅结业及遣散员工。 为了让资金尽快到位，基金会表示将以最信任的态度制订简易批核过程——只要申请者符合中小企定义，雇用少于50人，持有效商业登记及饮食业牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 烧味及卤味店）便可申请。为了更简单、快捷地批出“应急钱”，资助款项只接受网上申请。 香港酒吧业协会副主席钱隽永称，业界形容此举是“为香港人做事”，体恤及明白业界苦况。 小编点评 要想拯救香港餐饮业，那些“某青”少来闹事就太平了！ COSTA蛋糕吃出活虫 蛋糕保质期竟有90天 ▼ 10月7日，市民黄女士在浦东机场的COSTA咖啡店给女儿购买了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕。女儿把蛋糕吃掉了三分之二，她们才发现蛋糕上面爬出一条蛆虫，为此黄女士决定向门店投诉。 第二天，黄女士收到了COSTA工作人员的回复，并承诺会介入调查，尽快给出说法。直到10月21日，黄女士才收到了回复电话，对方称所有排查都没有发现问题，COSTA已经下架了全部同款蛋糕。此外，COSTA还赠送了黄女士一份礼物和25元的蛋糕退款。 针对COSTA蛋糕出现“活蛆”一事，黄女士耿耿于怀，无法理解，因为在处理过程中，COSTA方面的工作人员曾表示，出事的那块蛋糕生产日期是9月23日，距离自己买下蛋糕那天已经过去了14天。 据调查，像COSTA、星巴克等连锁咖啡店的蛋糕，一般在冷冻条件下可以保存90天，解冻后可以保存3天。 小编点评 猪价上涨将终结？ 中科院院士饶子和发现非洲猪瘟病毒结构 ▼ 小编点评 如果是真的，大家的猪肉自由指日可待了，餐饮老板也不同头痛涨价还是不涨了。
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编辑|红餐网_王白石
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