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【餐饮周报】「美团外卖」突破一天3000万单，饿了么平台发布夜间畅销外卖品类数据，烧烤品类稳居第一

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餐饮头条，旗鱼点餐陪你看一周餐饮行业动态！

1上海一夜市开业首晚4小时狂卖14万
近日，上海一家大型购物中心里，室内台湾小吃夜市近日正式对市民开放，开业的第一晚就吸引了大批市民前来，4个半小时里卖出了14万元的营业额。
购物中心的运营方表示，台湾小吃夜市在这里开放后，购物中心的客流量显著提升，夜市开始的首个周末，客流就相比上个周末增长了41%。
为了丰富夜间经济，上海许多的文旅项目也推出了延时服务，例如开放夜间博物馆、“24小时影院”、“深夜书房”和“夜间动物园”。而对于许多餐饮店来说，夏季外摆位的营业额甚至超过总营业额的一半。（来源：央视财经）
2印度咖啡大亨投河自尽，撒手1800多家咖啡店
据美联社消息，当地时间7月31日上午4点30分左右，有渔民在印度曼加卢鲁河内特拉瓦迪河岸发现一具尸体，警方随后赶到现场。经确认，这具尸体就是两天前失踪的印度咖啡大亨V·G·西达尔塔（V.G.Siddhartha）。
西达尔塔出身于咖啡世家，1993年创立了“咖啡日”公司，并在三年后开了旗下连锁咖啡品“咖啡日馆”（Café Coffee Day）的第一家门店。截至2019年7月，“咖啡日馆”在印度国内的门店超过1800家，而该公司已经在2015年上市。
然而，自打接触资本快速开店以来，咖啡日馆却陷入了连年巨亏，在过去12个月时间里，咖啡日公司进入疯狂借钱阶段，并由此欠下了65亿人民币之多。6个月前，私募基金让西达尔塔进行股权回购，而此时西达尔塔积攒26年的账上，却没有一分钱了，这可能是压倒他的最后一棵稻草。
据印度媒体报道，西达尔塔曾在29日发送的一封信函中写道：“我非常抱歉，让所有信任我的人失望。我抗争了很久，今天决定放弃，因为一名私营合作伙伴强迫我回购股份，我再也扛不住压力。我不想欺骗或误导任何人。作为一个企业家我是失败的。”这封信函的落款是27日。
3麦当劳：直营店地位再遭削弱，加盟店盈利占比超80%
麦当劳第二季度财报总营收53.4亿美元，净利润15.17亿美元，低于市场预期15.77亿美元。
直营店Q2销售额为24.0亿美元，较去年同期下降7%；加盟店收入29.4亿美元，较去年同期增长6.5%。
加盟店贡献了麦当劳84.7%的运营利润，而直营店虽然总收入与加盟店相差不大，但由于运营成本较高，一直需要总部补贴，最后只贡献了15.3%的运营利润。
4「美团外卖」突破一天3000万单
7月29日，美团点评CEO王兴发微博称，美团外卖突破一天 3000 万单。
据悉，美团外卖于 2017 年 3 月 20 日宣布日订单突破 1000 万， 2018 年 5 月 19 日，美团外卖宣布日订单突破 2000 万单。
据美团点评2019Q1财报显示，美团点评当季营收 192 亿元人民币，同比增长70.1%，超过市场预期的182. 5 亿元人民币。
美团餐饮外卖营收实现107. 1 亿元，交易笔数同比增长35.8%实现16. 6 亿笔美团活跃商家达 580 万，总交易金额增长27.9%达 1384 亿元，年度交易用户达4. 1 亿，较去年同期增长 8600 万，平均每位交易用户每年交易笔数较上年同期增长至24. 8 笔。
5饿了么平台发布夜间畅销外卖品类数据，烧烤品类稳居第一
近日，饿了么平台发布了十大城市夜间畅销外卖品类数据，烧烤用横扫十座城市外卖榜单的表现向我们证明，夜宵的江湖属于烧烤。
在全部十座城市中，无论是开到北京满城都是的连锁品牌望京小腰、木屋烧烤，还是小区门口退休老伯自己支起的一口炉子，无论是西北风味的大口肉串，还是川渝风味的猪鼻筋、掌中宝，烧烤都是夜里8点之后销量最高的外卖菜品。
这样一种利用人类最原始的烹调方式做出的食物究竟为什么会获得大江南北的无差别热爱，我们已经无法细细探究。
但至少在每一个饥肠辘辘的夜里，来把串是中国人最简单的选择。
6畅销奶茶指数排行榜新鲜出炉，你喜欢的奶茶上榜了吗
饿了么数据显示，在北上广深杭五座城市中，一点点和 CoCo 的日间外卖订单量远超其他奶茶，在成为日间销量最高茶饮的同时，竞品的名字更是在榜单上见不到踪影。
这当然和其他茶饮的销售策略有关，像喜茶和乐乐茶就很难在外卖平台上看到，瑞幸有自己的线上购买渠道，而奈雪的茶主打线下空间。但至少在价格和购买方便程度上，人们还是用真金白银做出了自己的选择。
– END –

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2：基于发展宣言，吃耶小程序宣布“餐厅外卖功能上线，并永久0抽成！”

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