开了一个店，如何一个月回本？ | 开店笔记

社群里一位第一次开店的老板问：

“ 我老公在工厂附近开家肠粉店，租金一年7千，如何一个月回本？开业的话如何把别人店里的客户拉到我店里来，要搞什么活动，还是折扣，如何引流来吃肠粉呢？”

这里不讨论一个月是否能回本的事情，因为讨论这个没啥意义。比如，你去菜市场进货了一些蔬菜，拿到一个小区门口卖，需要一把称，简易的蔬菜称只要20块，一个小板凳5块，加起来25块投入，蔬菜卖完，当天就回本。这个所谓的回本显然没有意义。

老板反复说自己的房租便宜，一个月只要600块，她说能回本，我估计是小店的装修比较简陋，设备也是便宜，也没有转让费，投入很少，所以盘算着能否一个月回本。

这种情况理论上是可行的，但是操作上不值得提倡。

新店开业期间的任务不是赚钱，而是提高知名度，让更多人知道，让更多人来吃东西。有了稳定的顾客基础，后面才有机会赚钱。而如果一开始就想着赚钱，甚至想着一个月回本，势必会抠抠缩缩做活动，畏首畏尾做宣传，能省着省，生不花就不花，到最后发现，开业尝鲜的顾客离开之后，没有足够多的喜欢自己产品的粉丝留下来。如果竞争对手乘机搞活动，顾客就都跑了。

这就是我经常说的“局面没有打开”，一个店局面打开是一定需要足够多的粉丝基础。

而粉丝怎么来的，不是天上掉下来的，是需要吃过你东西后，发现这家店的肠粉很不错，这种体验过后，才由路转粉。而新店靠的就是活动来快速吸引路人进店体验，做活动，做推广，都需要成本。

由此可见，打开局面是要花钱的。大品牌会有一笔巨大的预算来打开局面，比如各种公众号软文宣传，各种来势汹汹的地推活动，各路被邀请明星捧场。。。

我们小老板这些都做不起，怎么办？我的方法是就是：我们不用花钱，但我们可以少赚钱啊。用本来可以赚到的钱来补贴给顾客，这样就不仅吸引了顾客，而且让顾客体验到了产品。只要产品没问题，就会留下铁杆粉丝。

这也是我的实践过5年，用在4家店上的方法，效果都很好，形式也许有变化，但是背后的逻辑是一样的。

再说说开店的心态问题。

虽然开店就是为了挣钱，但不是挣快钱。开店前的目标要合理，我认为新手开店，第一目标是不亏，能保本，只要能保本，开业后不用往里投钱填窟窿，就可以用时间换得调整空间，也换得老板的成长空间。第二是赚钱的目标要合理，我觉得一个小本投入的小店的回本周期控制如果在半年内，都是很不错的项目，而且说明老板的开店手法也很娴熟了。比如一个投入5万的小店，一个月能盈利一万，就是超级棒了。

心态好了，在遇到各种想不到的困难的时候，那些困难才会低头，否则就是容易被困难欺负。

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