餐饮如何构建“私域流量”，降低餐厅营销成本！

当下平台流量越来越贵，特别是在美团和饿了么两大平台上，餐饮商家要想展现在更多顾客面前，必定要砸下高额的竞价成本。

面对这样的成本压力，餐饮商家逐渐开始避开这两大中心化平台，构建固定免费的“私域流量”，源源不断为餐厅带来免费固定客流。

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私域流量：餐饮商家聚集的老顾客

私域流量是相对于公域流量而言，美团、饿了么等平台所带来的流量是不为餐饮商家所控制和拥有的流量，这些就是所谓的公域流量。

简单来说，公域流量是餐饮商家一起在美团和饿了么里捞顾客，是否能捞到，能捞到多少还是一个未知数。

而私域流量则是自己圈地养顾客的，里面的顾客都是餐饮商家的，可以说，私域流量是餐饮商家拥有的、可以自由控制、免费的、多次利用的老顾客，并且免费直接触达到用户。

对于餐饮商家来说，构建固定免费的“私域流量”具体有哪些优势？又该通过什么渠道和工具去聚集自己的老客户？下面给各位餐饮老板指些明路。

1摆脱两大外卖平台的“压榨”

对于餐饮商家来说，美团、饿了么上的公域流量转化成本相对较高且充满不确定性，这两大中心化平台上商家之间竞争激烈，而且大部分的交易额属于美团和饿了么的头部品牌商家，中小型商家投下的引流成本打水漂的几率非常高。

如果没有构建“私域流量”，那么商家就需要源源不断在美团和饿了么等中心化平台上砸钱引流，永远活在两大外卖平台的“压榨”下，一旦停止在两大平台上投入成本，餐饮商家的线上客流量就会跌落为0。

显然，在流量短缺且昂贵的情况下，中小型餐饮商家不仅要抢别人碗里的流量，还要时刻提防被人抢，于是固定免费的“私域流量”顺势成为最热也是成效最好的运营模式。

目前，个人微信号、微信群、公众号、抖音和小程序是餐饮商家构建固定免费“私域流量”的方式，其中“吃耶小程序餐厅”（简称“吃耶”）值得推荐给各位餐饮商家，吃耶集“预约、排队、提前点、外卖下单、堂食点餐、会员营销、支付”等多种功能于一体。

其中，吃耶所附有的功能（收藏、吃过、浏览）可为餐饮商家聚集老客户，实现稳定复购。一般来说，商家只要有意识在线上线下引导潜在顾客通过吃耶点餐下单，那么该餐厅就会自动留存在顾客手机里。如果顾客就餐体验感好，他们一定会将该餐厅收藏到列表里，下次有消费需求时还是会通过吃耶进入到该家餐厅消费，他们就是该餐厅的固定免费“私域流量”。

显然，餐饮商家通过吃耶可把自己的忠实顾客聚集起来，形成固定免费的私域流量，实现稳定复购，这样餐饮商家可以避开美团和饿了么源源不断的高抽成和高额竞价成本。

2直接降低营销推广成本

在流量越来越贵的大背景下，餐厅连接的用户越多，私域流量越稳固，未来的营销成本就越低。

而寄生在超过10亿用户微信上的吃耶具有强大的社交分享属性和裂变效果，在帮助餐饮商家构建私域流量具有独有优势。

例如：商家可通过吃耶生成自家餐厅宣传海报二维码，餐饮老板和员工可把餐厅宣传海报二维码分享在朋友圈或者微信群，利用自己的社交资源免费为餐厅引流；同时，商家在线下堂食也可引导顾客转发餐厅海报二维码，其实就形成了口碑传播，老顾客在向潜在顾客推荐时，潜在顾客能从老顾客的评价增强对该餐厅的认知，形成良好的口碑效应，进而产生裂变效果。

可以说，通过吃耶生成该餐厅二维码海报做相应的宣传推广，是餐饮商家建立私域流量的重要方式，也是触达客户最直接高效的渠道。

另外，吃耶提供了完整的社群私域流量运营，其丰富的营销玩法可触及更多用户，如：支付即会员：快速招募新会员，微信支付成功后可领取会员卡；推荐有礼：拉新营销、分享推荐，邀请好友开卡获取奖励。这些营销玩法能够让商家快速提高私域流量转化，源源不断提高餐厅的“私域流量”，告别高额平台流量。

3防止老客户流失

对于餐饮商家来说，餐厅的利润空间很大程度上取决于老客户的复购率，稳固的私域流量有利于提高复购率。

而会员营销是稳固私域流量、维护老顾客的一种有力方式，其中吃耶所附有的多样会员营销可刺激老顾客消费。如：