跟乔布斯刘强东学开会：提高员工激情的秘密在这里！

♨餐饮老板内参 王艳艳 发自郑州

— 餐企开会重视技巧 —

▼

餐饮企业因为劳动密集的特点，参加会议的人员多，素质跨度大，开好员工大会往往不是一件易事。在这方面，海底捞算得上是一个表率。

在海底捞有明确的《会议管理办法》，足以看出其对会议的重视程度，在他们看来，定期的“员工大会”是辅助日常管理、培训员工、凝聚员工的一个很实用的工具。所以，每次会前都会做充足准备，包括会议资料和物品准备，提前发布会议通知。

｜海底捞｜

▼

重视员工感受，表扬与处罚有技巧

△

试想一下，不重视员工感受能让员工对顾客付出真心吗？

在海底捞，表扬与处罚被看作是引导员工行为的指挥棒，但这完全不是只点个名字这么简单，如果你不care这些，你就永远也不知道，有的员工为什么在一次大会之后，突然选择离职。

此外，在海底捞，经常会举行一些小比赛，比赛结果会在员工大会上通报，同时设定下期目标。对达到上期目标的进行庆祝，让没有达到目标的进行自我反思或由上级领导进行帮助。

激发员工激情，提倡员工自由发言

海底捞每次开会时间基本上都在1个小时之内。而且，在会议上，从来不是只有主持人或领导一直在讲，而是提倡员工自由发言。说什么都可以，海底捞会将问题收集起来，尽量现场解决，解决不了的，会指定给员工传达回复的时间。

对于提出好的问题的员工，还要进行奖励。发言的顺序是从低到高，发言的时候，其他人禁言。

每次员工大会结束后，有专人对参加会议的人进行抽查，着重抽查没有参加大会的。

｜伏牛堂｜

把问题都摆到桌面上，重视会下执行

▼

最近，伏牛堂创始人张天一学习毛主席的“党委会的工作方法”深有感触。

△

开会不怕争吵，真理越辩越明。

— 跨界大佬开会“简单粗暴” —

▼

其实，一场会议开得是否高效，除了注意必要的会议流程，很大程度上还取决于老板个人，老板的性情往往能决定一场会议的基调，是轻松活跃的，还是肃杀令人战栗的。

但不管是哪一种氛围，只要员工可以适应，公司运营效率可以提高，就是成功的会议。不过，老板气场对会议的影响多是只可意会不可言传，但也不妨观摩学习下。

｜京东｜

晨会高效决策，肃杀气氛令人战栗

▼

△

如果老板雷厉风行，往往他主导的会议也会让员工紧张。

在说京东的“刘式会议”的之前，先讲坊间流传的一个段子。一天早会，有同事刚宣布一项产品将上线，电话里就突然传出刘强东的声音，他没有向大家打招呼，而是直接提出有些细节需要改进，并要求立即落实！在座所有人都吓了一跳，原来老板在美国也会听早会。

京东早期，只要没出差，不管晚上工作到多晚，哪怕两三点钟，第二天一早8点30分，刘强东会准时到公司，与几十名管理人员一起开早会，一般是10~30分钟，刘强东能够快速就各方提出的问题做出决策。

曾在一个例行早会上，刘强东突然对正要离开的管培生们说：“也许你们会觉得高兴，因为终于可以在早上晚起半个小时了，甚至你们还会觉得自己很了不起，你们坚持了足足6个月的时间，但你们能想象有个人坚持了13年吗？这个人就是我。”

由此可见，“刘式会议”的重要性。在京东，早会制度意味着高效。 通常一个突发事件，在会议上快速部署决策，会后立即一级一级传达执行，从8点半到9点半，整个集团上上下下基本上就全部了解清楚了。

因为太过快速，曾有人形容京东早会“肃杀气氛令人战栗”。

不过，随着规模扩大，放权是必然的。两年前，刘强东开始主动减少参加早会的次数。他说，“如果管理了十年，还不能放手，这是我的严重失败。”

｜苹果｜

制造紧迫感，绝不浪费任何人的时间

▼

很多人都很羡慕苹果公司安逸的工作环境，但乔布斯重返苹果后，这种安逸就一去不复返了。他马上制定了严格的规章制度，还下了大工夫建立富有紧迫感的文化，一刻也不放松地鞭策着所有员工与经理人，对所有人施加极大的压力。

△

粗暴直接的老板除非特别有人格魅力，不然员工很难买账。

乔布斯往往直接与经手人对谈，而跳过其相关主管，这种行为偏执到，有员工因为他的来电太过频繁而决定不再接听电话，如果他打了各种渠道的电话还联系不上时，就会亲自找上门。

乔布斯的开会风格就是粗暴直接，绝不浪费任何人的时间。

在一次和广告公司的例行会议上，乔布斯突然发现了通常不会出现在那个会上的一位女职员，指着她问道：“请问您是哪位？”那位职员解释了缘由，乔布斯说，“我不觉得你没有必要参加这个会议，Lorrie小姐，谢谢。”

是不是很无情？“非直接负责人不参会”和“不去参加没必要的会议”是乔布斯开会的第一法则。乔布斯也是这么要求自己的——他就曾拒绝美国总统奥巴马为科技界大佬举办的小型聚餐，让世人一时惊诧。

还有一点很有意思，乔布斯是PPT大神，但在内部开会时，他一点也不喜欢用PPT。“我需要交流，碰撞，在会议桌上直接把问题抛出来。如果你确实想清楚了要讲什么，有没有PPT应该是无关紧要的；如果你在陈述中离不开PPT，说明你还想得不够清楚。”

—点击下列关键词，获取更多内参干货—

大娘水饺遭甩卖｜吃的报告｜小肥羊爆发了

喜家德阶段胜利法｜降低员工流失率｜最忙星巴克

品牌讲故事｜餐饮大数据｜麦肯不再姓“洋”

3个月扭亏｜海底捞服务有毒｜餐饮“上市潮”

统筹：刘晓红｜编辑：闫太然｜视觉：陈晓月

商务合作请加微信tinachenjiao

转载原创请加微信neicanmishu