黄太吉赫畅：你还没学会的互联网餐饮营销，已经过时了！| 内参FM

只为赚取关注度，

不是有价值的营销，

好的营销是创造价值！

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当下，行业环境和媒体环境的改变，已经到了相当深刻的地步。传统的营销方法，即使是当年被视为先进得不行的那波所谓互联网餐饮的营销手段，也已成为过去式。如果还在沿用，会输得很惨。

在赫畅眼中，中国制造和中国创造中间隔着什么？隔着100个会营销的人。“苹果手机的零件都在河南富士康生产，但结果是什么？我们只能拿到很少的钱，其他的钱在哪里？在苹果公司，它的营销创造了巨大利润，但不会分给你。”

“我相信大家和我反感的营销是一样的，就是没有创造价值的营销、仅仅为了赚取关注度的营销。这样的营销黄太吉不做，我们的营销没有搞过不合时宜的事情，每一个营销都在传递正能量。”

内参君在脑海里飞速回想了下，好像确实如此，黄太吉营销爆点很多，但貌似没有哪一个是拿低级趣味说事儿或者恶搞某个事物，“媚高踩低”的文案没有，反而是赞美国家、彰显大爱的文案时常出现，“三观”还是比较正的。

▲黄太吉阅兵营销海报

“我们现在就是毁了形象去演一些实力派的戏，可能暂时改观也不大，大家对我们的营销能力印象太深。事实上，因为自己知道长板在哪，营销在黄太吉的排位里不是第一。”

为了营销去营销？

不行，临时拍脑门没用，要学会预置！

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在餐饮界，流行的营销思维可能多是“临时抱佛脚”、“兵来将挡水来土掩”，为了营销去营销。但是，在营销策划能力极强的赫畅眼里，这种思路不太正确。

“我们团队伙伴每天会做很多文案出来，但有些做了我也不让发，我不希望他们跑偏，不能纯粹靠拍脑门去搞，必须在冬天的时候就要去想夏天的事，去揣摩用户要什么。”

内参君在春节前的一篇文章中提到了黄太吉新干的一件有创意的事儿：做了一款年度营销日历。

▲黄太吉营销日历

其品牌营销中心，把自己一年中每天要干什么，白纸黑字地印到了台历上，业务规划一目了然，不怕抄袭，也不怕倒逼。

欲了解详情，请戳这个文章《好企业和牛企业的距离，只差一个“猴赛雷”的策划部！》

要有IP思维，

向娱乐圈学习包装艺人、电影的手段！

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“IP”这个词儿这一年在互联网和文化圈很火，估计今年也会顺利被引入餐饮界。

此“IP”不是“IP地址”，通俗说明下：现在流行一句话，叫“花千骨是个大IP！盗墓笔记是个热门IP！”这里指的就是《花千骨》、《盗墓笔记》两本书，因为被各种改编成影视剧、各种开发，所以成为“大”、成为“热门”。

赫畅就一直在给其团队灌输“IP”观念，“黄太吉品牌营销中心现在的战略理念就是让每一个产品都是IP，你一定要有开时装发布会、唱片公司出唱片、包装艺人和电影那样的感觉来推我们的品牌。”

▲黄太吉联手甜心摇滚沙拉

黄太吉的营销为何总是显得比同业营销手段高出一截？甚至在营销界也“拿得出手”？这可能是原因之一：“我们从来没有觉得黄太吉是快餐，可以说是快餐模式，但并不想传递快餐文化，其实黄太吉的有些东西是在反快餐文化。”它一直试图站在高处、往更高处走。

｜剧透来啦｜

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黄太吉眼中的营销大师是？星巴克！

“我认为世上最会做营销的公司星巴克，它的市值可能快1000亿美金了吧？但它的咖啡蕴含了多少研发能力吗？还是那句话，中国制造和中国创造中间隔着100个会营销的人。”

想听赫畅谈黄太吉更详细的营销手法？

中欧餐+创新营见！

“今天的营销不再是Doing，不再是造故事编故事，不是锦上添花或者雪中送炭的事。现在要做的是Being，成为故事的一部分，和故事一起成长，既在故事之外，又在故事之内。有兴趣听我叨咕更多东西的朋友，可以加入由餐饮老板内参和中欧商业评论共同主办的中欧餐+创新营，我会在那里与大家进行新的观点分享。”

统筹：张琳娟｜编辑：闫太然｜视觉：陈晓月

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