创菜还有1000元赏金这种好事？

创菜还有1000元赏金这种好事？

"好食材，创好菜式"

一款优质的食材可以通过一道爆款菜式的推广而迅速走红。

2015年中国食材节成功举办“中国好食材”大型活动，参与展商百余家，百款食材争奇斗艳，决胜出年度十大好食材，活动吸引15万名专业观众关注。

“2016中国好菜式”全新升级起航：整合中国烹饪大师、厨林创客俱乐部、众创餐厅（厨师）等资源为食材创菜，全国餐厅（厨师）参与菜式的网络众创，为自己发现好食材，同时赢取1000元创菜赏金。

｜活动福利｜

一般人我不告诉他

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本次获得“2016中国好菜式”大众投票“前18名”菜式的餐厅将会获得以下福利：

① 菜式制作者享受展会期间全程无忧接待，来武汉畅游食材节；

②受邀参加“千人晚宴”，并由组委会颁发1000元赏金；

③ “中国食材电商节”展会现场专区重点菜式展示；

④ 更有机会加入”中国菜品设计大师”俱乐部。

｜Step1｜

选取好食材 餐厅来创菜

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2016中国食材电商节启动至今，已吸引包括水产、肉禽、面点、果蔬、调理、干货等500余家展商参展，“中国好菜式”荟聚最新的、最热门的、最独特的百家参展商的优质食材。如果您有看中的好食材，在“食材电商节”微信服务号一键点击“餐厅要创菜”即可申请食材样品，厂商直接寄送食材，先让我们来看看有哪些好食材已经上传了。

｜Step2｜

共创中国好菜式

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厂家已上传的好食材均已备好10份食材样品，如果您是餐厅/厨师，您可以通过关注“食材电商节”官方微信号在线申请最多1-2款食材来创菜。

活动参与入口

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①打开微信客户端，查询微信公众号“食材电商节”并点击关注；

②点开“食材电商节”点击一级栏目“中国好菜式”即可；

③如果你是食材供应商，点击“上传好食材”即可上传您的好食材；

④如果你是餐厅/厨师，点击“餐厅要创菜”即可选材创菜；

⑤如果你是来投票助力的，点击“好菜式评选”即可参与投票。

｜Step3｜

大众来投票，众选好菜式

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美食要接受大众的认可才算是一道好菜式，本次活动希望通过公众评选，评选出18道菜式作为2016年度中国好菜式，可以从该菜式的原料、外观造型、创新度等方面进行综合考虑并投票，选出你心中的“中国好菜式”，投票结果将于3月21日在微信平台中公布。

｜投票起止时间｜

2016年2月10日—3月20日

下面我们来看看有哪些餐厅已经参与了食材的创菜，动动手指来为他们投票吧。

创新食材：木奶鱼

食材提供：湖南志荣农业科技发展股份有限公司

菜式名称：韩式烤串-酥木奶鱼

创菜餐厅：湖南湘西部落餐饮连锁有限公司

菜式描述：韩式串烤酥木奶鱼是将腌制好的木奶鱼，串连起来，辅以韩式烧烤佐料，上火烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人，与肉香味融合饱满，具有浓郁的甜、鲜、香气息，以及饱满的蒜香味，诱人肺腑。又因其营养丰富，保留着肉本身的香味，味浓醇厚，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，入口酥香、耐人回味。实乃鱼中精品，酒席宴请、馈赠佳友、开胃下饭之珍品。

创新食材：海参

食材提供：大连棒棰岛海产股份有限公司

菜式名称：上汤焗辽参

创菜餐厅：大连中山大酒店

菜式描述：“上汤焗辽参”，采用纯正辽参为主料，入口饱满爽滑。除海参外，亮点在于上汤：所用上汤，均采用有机食材，经过20小时以上文火熬制，上等的原料熬制的上汤香浓之极，无任何添加剂、调味剂，自然天成。这个季节来一碗“上汤焗辽参”，心里暖暖的，正所谓美味不可多得。

棒棰岛“上汤焗辽参”，为熟制冻品，经解冻缓化后，即可加热食用，二次烹饪简捷，尤其适合餐饮渠道。

创新食材：闽洋A1优质海蜇头

食材提供：福建福州泽霖食品有限公司

菜式名称：凉拌海蜇头

创菜餐厅：福建桥亭小镇

菜式描述：凉拌海蜇头是夏季时令菜色，同时海蜇头也是沿海人家过年时候必备的一道凉菜，你更不能错过。

这道菜式原食材使用的是A1海蜇头，这是一款即食的海蜇头，拆开包装袋，将海蜇装入盘中，可用凉开水冲洗下。然后倒入香醋、香菜、葱、蒜末，盐，味精少许，根据个人口味还可撒少许香芝麻，滴上几滴香油调均即可。

入口咀嚼的一瞬间，海鲜味伴随着香料味完全的迸发而出。清口解腻，爽滑脆口，再佐以青椒，便又是一道下酒好菜，做起来方便简单，餐桌前怎么可以少了这么一道开胃前菜呢。

创新食材：阳干鱼尾

食材提供：行走的餐桌

菜式名称：阳干鱼尾腊肉钵

创菜餐厅：珠海市湘攸大碗菜

菜式描述：“阳干鱼尾”起源于素有“鱼米之乡”的江汉平原监利县一带，境内河网密布，湖泊星罗，盛产各种鱼类且味美肉鲜，而这鱼尾从两千多年以前就在湖北风靡，家家必备。

精选优质鲜活的草鱼尾腌制干鱼尾，肉刺分离，肉质有弹性，味道鲜美，配上五花腊肉，鱼肉之香浑然天成。实为餐桌上一道独具特色的传统美食。

附：在线申领门票步骤

扫码关注“食材电商节”微信公众号→展会秘书→门票预订，即可优先领取价值100元的门票，每个微信号/手机号免费限领一张，展会现场直接换证入场，无需排队等候，还可参与线上抽奖，房券/车券/晚宴券等大奖惊喜回馈。

赢中国好食材 创中国好菜式

参与创菜还可获得1000元创菜赏金

点击"阅读原文"即可挑选好食材,参与众创菜式

参与活动请联系：夏玉婷 15927684482

统筹：张琳娟｜编辑：闫太然｜视觉：陈晓月

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