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管理
很多餐饮企业的老板总是天天忙于做决策，天天都在“救火”，这是典型的能人管理。
真正优秀公司很少做决策，总是简简单单。有可能发生的危机都已经被预见，解决方案纳入了例行工作，所以优秀的公司只做重大决策，不会整天都忙于决策。
一、有效产出是衡量一家公司的底线标准
如果一家公司聚焦于为客户创造价值，那么，这家公司的人际关系就会建立在客户价值的基础上，也就会出现对事不对人的文化。反过来当经营公司不是为了创造客户价值，而是为了既得利益者的权力、地位与声望，那么，一家公司无论多大，无论多优秀，平庸的种子就已经种下。
二、管理者的时间在哪里，公司的战略就在哪里
管理者的时间安排，反映了管理者在行为、人际关系和工作重心上的习惯。从时间安排上，我们可以看到一家公司是平庸还是优秀。现代管理学之父德鲁克说，优秀公司的时间主要花在外部，为客户创造价值上，而平庸的公司的时间，都花在内部你搞我、我搞你的人际关系与组织内耗上。
三、不要把人当成本，要当成投资
所有的有效产出，都是由员工的优点创造的，这就意味着，发现每个人的优点，就等于发现了公司创造优秀绩效的机会。所以，优秀的公司用人所长，而平庸的公司用人所短。用人所长的是投资，用人所短自然就成了成本。
四、优秀的公司很少决策，而平庸的公司天天都在决策
为什么优秀的公司决策少，这是因为优秀的公司会先把带有规律性的问题找出来，设计一套规则与政策来解决反复发生的问题。有了规则与政策，未来就靠这些规则与政策来解决大多数问题。反过来说，如果一家公司需要天天做决策，时时做决策，那恰恰说明这家公司一定是能人管理，公司的管理者天天都在“救火”。
五、优秀的公司总是简简单单，没有什么激动人心的事件
因为凡是可能发生的危机都早已预见，并已通过解决方案变成了例行工作了。
来源：《做卓有成效的管理者》 作者：彼得·德鲁克
编辑：内参小亮君
蒋宁
山第一上海米哆哈餐饮管理有限公司
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