习以为常的冬瓜茶被改造之后，能否复刻黑糖珍珠鲜奶2018年的王道？
清心福全的上海门店最新推出了一款“猫咪茶”，名字自带次元壁，其实就是冬瓜茶的再造，在原料、颜值、社交属性上做了革新。
上市以后，消费者反应非常不错。在大众点评网上，评分极高，打卡者、种草者无数。业内人士评估：极赋黑糖珍珠鲜奶当时火爆的特性，大概率会走一波高潮。
清心福全
冬瓜茶，很多奶茶店的保留项目
2018年，黑糖珍珠鲜奶之所以能够成为年度现象级的产品，得益于以下几个方面：
▷爆发之前，属传统型经典饮品，年份久，食客群体广，有集体记忆；
▷改良后的饮品在内涵和外延上都做了加法；
▷大品牌的带动，行业的群体跟进。这三者形成良性互耦，缺一不可。
把这套逻辑拿来跟“猫咪茶”做一个印证。
冬瓜茶与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮，在台湾已有百年饮用历史。在台北的士林夜市和河南街仍普遍存在，而且销量都不错。
▲一芳古釀冬瓜茶
一些大的连锁品牌，特别是台式奶茶门店，例如一芳等，在他们的菜单上，冬瓜茶仍是保留项目。
冬瓜茶为大家所熟知，最早是作为一款消暑饮品被食用。因为冬瓜性微寒，能解暑热。配方做了改进后，与冰红糖搭配，冬季也非常受欢迎。红糖性温热、补中虚，所以在销售属性上，冬瓜茶成了一年四季的通货。
冬瓜茶能做出什么新花样？
这几年，冬瓜茶确实在走下坡路，有点势微的感觉，业内也很少谈起，但是不是就能说它过时了？
再经典的产品，如果不去做迭代和改良，总有被花式频出的新品替代而平庸的时候，但它一直保留在菜单上，这在某种程度上，诠释了其生命力的强大，只待梳妆打扮被打发的那一刻。
清心福全的这款“猫咪茶”，在沿袭经典思维的基础上，于价值维度做了很多赋新。
打造仪式感和传达更用心的内涵。强调手工熬制。将去皮后的冬瓜切片，倒进锅里与白糖、蔗糖一起熬煮至粘稠上色，这一锅冬瓜露便做好了。
斑纹挂壁，更有颜值更有价值感。黑糖珍珠鲜奶的成功，很大一部分原因是黑糖虎纹挂壁外观效果的加持。这款饮品也有，不过利用到的是天然的冬瓜露，成图率高，可拍照发圈分享。
价值感上，珍珠、椰果、QQ、红豆、仙草冻、白玉龙珠，足足6款配料。还有加入柠檬、不同的茶基底和鲜奶的选择，各种意想不到的cp。
社交属性上，诉求的是喝前摇一摇。这本来是个老梗。从2003年的“农夫果园”，到去年蜜雪冰城的“摇摇奶昔”，以及其后的跟风者，传达的是一杯饮品与消费者的互动，不仅要好喝，更要好玩和有趣。
黑糖珍珠鲜奶爆红演化的路径在：对传统食品的二次挖掘和内涵赋值，以及对外延的重构和变化。“猫咪茶”也许正在路上。
中国饮品快报
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