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越南菜的烹调方式其实和中国菜差不多，但是使用多种调味品入菜的方式，则是来于南阳；而胡志明市的原名是西贡，西贡那里有着非常地道的海鲜美味。
粉越西贡这家半自助式餐厅以越南菜为主打，生意十分火爆。在引进传统越南粉的同时，加入了自己独到的创新。设计师陈飞波用典型的色彩和元素探索越南传统文化底蕴，让食客在餐厅的整个就餐过程中都能够感受到浓厚的越南气息。
餐厅采用越南建筑中最常见的艾绿色作为主要的空间色彩，葱茏的绿植、特色的装饰品……将人们带到了越南。
受到越南传统捕捞虾的启发，设计师以虾笼作为元素的延伸，独具匠心地将其作为吊灯，悬挂在餐桌上方，隐约中透露着别出心裁的文化之美。
餐厅的天花板设计饶有越南的风情，不同于传统的实木材质，注入钢元素的钢管更具质感，一边墙面的水泥图案，是由人工雕塑的水泥演变过来的；而另一边是描绘越南生活的壁画搭配仿真的绿植镶嵌在墙上，地面上荷叶样式的水磨石，使空间整个散发着浓郁的西贡风情，越南就那么真实展现在你的眼前。
高低错落的竹子做成的围合空间，很适合四五朋友一起聚餐。
空间在设计上融入了法国浪漫的元素，鸭蛋绿的百叶窗，简洁大方的球泡灯，实则是文化的碰撞和融合。
在这里，你可以品尝到正宗的越南美食。一边置身越南，一遍享受美味，更不失为味觉和视觉的双重享受。
划重点：下面几道主打菜你一定不能错过！
火车头河粉（越南粉的招牌）
春卷鸡肉捞檬粉（回头客必点）
殖民地沙律（越南特色）
越式鲜虾米纸卷（人气担当）
纯天然鲜榨果汁（网红灯泡造型）
著名乐坛天后曾唱到“让自己吃得舒服，是每个人的天赋”。越南太远，粉越西贡很近。
来源：餐饮视界，图片：网络，文：餐谋长品牌策划公司分享：carina
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