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第 1478 期
■内参君
当我们从琐碎的日常中抽离，来观察2017年岁末的中国餐饮业时，可以确认，我们正处在一个伟大的历史进程中：
在中国崛起的大背景下，餐饮业正在异军突起，成为一个规模量级、增长速度、活跃指数都频频刷新的超级行业。
作为中国首席餐饮经管媒体，记录中国餐饮的成长趋势，绘制中国餐饮的创新图谱，揭示中国餐饮的进化路径，是我们一直奉行的使命。
所以，自11月6日起，我们启动了2017“中国餐饮创新力100”评选。
这是一次严肃认真的评选：
为了厘清创新，我们根据行业特性，第一次将餐饮创新分为8个维度（评选说明看这里）；
为了保证评选的专业高度，我们根据8大创新维度，邀请到了吴晓波、曹国熊、曹毅、华杉、董克平、小马宋、刘道华、王洪涛等各领域的大咖担任专家评审（评审团看这里）；
为了纳入消费端的口碑，我们还邀请到了全国20+城最有影响力的美食类自媒体，组成“舌尖自媒体联盟”（媒体名单看这里），成为本次评选的联合发榜者；
为了确保评选的公平，我们对所有报名企业进行审核，并严格设置投票规则——每个ID给每个品牌只能投一票（投票规则及注意事项看这里）；
……
然而，我们觉得这些还不够。尤其是，评选截至目前，已吸引近千家企业参与，评选页面的后台总访问量已超过一亿。参评的样本基数和含金量，也超过了我们的预期。这其中——
我们看到了不断向前、从未止步的知名大型品牌；
我们看到了勇于创新、锐意进取的中小餐企；
我们看到了愈加智能、便捷的各种供应链、配套服务企业；
我们看到了当下中国餐饮业最具创新活力、最具蓬勃生命力的一面；
……
如此全面而丰富的样本，如此具有创新活力的餐饮业全貌，在评选之外，如何使其更好地为行业输出价值？
我们决定，待最终榜单评出后，将上榜的100个企业案例集结成书。这本书，将是餐饮业第一部“创新年鉴”：
它将记录那些开创先河又经得起实践考验的行业创新，梳理他们的成功之处，为餐饮业提供可以直接借鉴的案例；
它将记录那些“脑洞大开”、富有想象力的新锐尝试，分析他们的未来前景，为同行开拓思路、提供灵感；
它将为先行者总结经验，为后来者提供方法，为我们所在的餐饮行业真正输出有价值的创新样本。
我们有理由相信，这100个创新样本，能为我们找到真正有意义的行业创新，找到真正的餐饮新风向。
谁能写入
中国餐饮创新的史册？
就从今天
我们一起定义餐饮创新开始。
评选报名还有最后四天
敢创，你就来！
· END·
统筹丨张琳娟
编辑｜师丽丹 视觉｜尚冉
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