《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
瑞幸咖啡于2021年5月开始实现整体盈利。
这意味着，瑞幸咖啡提前完成今年的目标。
对于咖啡市场这无疑是一个好消息，瑞幸再一次证明咖啡市场的无限潜力，但是门店数量对于其他品牌遥遥领先，实现了盈利和更多现金流，其他玩家还能分到多大的蛋糕？
据了解，瑞幸的国际化（中国香港地区和美国）扩张计划因为财务造假事件后暂停，至今还未重启。
截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，预计2023年开设4800至6900家直营店。
01
首家盈利的本土公司，能否持续是重点
瑞幸咖啡员工在财务造假事件曝光后表示，一杯咖啡的成本中，房租1-2块，人工3-4块，原料6-7块，成本加起来10-11块，24块以内随便卖都赚钱。所以盈利是理所当然。
据悉，2021年5月、6月，瑞幸咖啡已实现整体盈利2个月，金额都在数千万元。
02
开店速度大比拼
瑞幸无疑是咖啡赛道的领头羊，现在几乎所有的咖啡创业公司都来学习瑞幸了，甚至想超过瑞幸。
年底会是竞争最激烈的时候， 德克士的蓓瑞咖啡，麦当劳全的麦咖啡。
资本新宠Manner今年的计划是新开200家店，将总门店数提升至300家。大多位于一线大城市，为全国扩张做好准备。
但咖啡的竞争，不仅仅是开店这么简单。当企业稍具规模，考验的是掌舵者的管理水平。
做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：Tech星球 作者：王琳；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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