爆款小店的烦恼： 生意越来越好，扩店却成困扰 在天津有一家串串店，一对年轻夫妻，老板娘四川人、老板天津人，一个懂吃、一个了解市场，两人搭档在当地用两年时间开出了两家串串店。 因为产品口味不错，口碑越做越好，两家店的生意都保持火爆状态，顾客常常需要排队一个多小时才能吃到。 此时夫妻俩有了新的烦恼：想吃的顾客坐不进来，眼看着两家店的盈利能力已经接近饱和。可是接下来如何扩店呢？ 继续做直营？不过以夫妻二人之力做直营太累，组建团队还需投入大量精力和人才，而且速度太慢。 开放加盟？这两夫妻回忆道：“开店以来一直有顾客表示过想要加盟，不是没想过（放加盟）”，可是加盟怎么做？会不会伤害品牌？口味能否统一？当时他们和大多数没有连锁经验的老板一样，没有操作头绪，只能作罢…… 金牌策划师的支招： 梳理品牌优势，规划发展模式 一年前，他们找到了资深餐饮连锁顾问王冬明。通过对品牌优势的一番梳理，王冬明认为这个品牌做加盟并不是件难事，这也让他们重新找到了方向。 1. 单店盈利条件可观 首先这家串串的两个门店跑出来的盈利数据不错，第一家店90平米，日均营业额可达15000元。测算下来，开一家店平均投资20~30万，8个月左右可回本。 加上品牌的产品结构不错，整体毛利率能控制在70%左右，给日常经营留下了较高的盈利空间。 2. 产品具备复制条件 口味方面，顾客已经用排队的方式投了票。据介绍，品牌早已对接了成都的工厂来提供底料，且串串工艺简单可标准化，标准化供应也不成问题。 正是如此，王冬明老师建议他们，想要快速复制、扩大影响力，比起当下组建团队开直营店，不如尝试放开加盟。 3. 设计合理的加盟模式 根据可能会遇到的不同情况，王冬明则为他们规划了4种开放加盟的模式： （1）单店加盟。品牌提供半成品、操作技术及相关的开店指导。 （2）托管式加盟。意向加盟者出资金，他们有地方开店，但是无暇管理，直接托管给品牌方进行统一的开店管理。 （3）战略合营式加盟。根据意向加盟者的合作资源进行合作，投资和分红各按照一定比例划分。 （4）区域代理式加盟。将一个区域多家店的代理权交给靠谱的合作伙伴，这种方式适合快速占领一个区域的市场。 这位老板先选择了单店加盟的模式，2个月成功签约近30家店。在辅导加盟商陆续开店的过程中，品牌通过加盟模式复制成功经验，快速扩店，加盟商门店的生意也时常爆满。随后，在长春地区也选择了合适的合作伙伴放出了区域代理，顺利进驻市场。 解决从0-1放加盟的密钥： 搭建一套加盟体系 王冬明总结道：从0-1放加盟前期需要一系列准备工作，餐饮老板们要找准自身优势、优化好单店盈利模型，在设计好适合自己的合作模式基础上开展招商准备…… 与很多从0-1做加盟的老板聊过后，我们发现大家普遍存在这样的困扰： 成功的加盟模式有经验可循，有体系可参考。 所以“他”来了！ 我们特邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设了《从0-1放加盟实战营》，第10期课程8月20日-21日，于北京开课，2天的密集培训，带你共同探索连锁加盟。 课程将以实际操盘的品牌为案例，拆解那些选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解。
课程亮点 1. 从0-1进阶招商加盟，量身定制 2. 实操案例讲解，更易理解加盟模式 3. 连锁餐饮加盟一线策划师授课 4. 200+品牌曾学习，学员口碑有保证
5. 附赠15套工具表格，提供落地参考
课程大纲
课程详情
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