餐饮业当前的主潮流是公司化进程。
认清了成长路径,你会发现公司成长中,无论产品、空间设计、菜单、门头等,一切皆产品,一切皆品牌。
学会这些“方法论”,你会知道成功的方向在哪里,走向成功的路径在哪里。
成功企业的成功往往学不来,但在每个阶段、做了哪些事,从而实现了企业升级却是值得学习的。我们要为大家展示的不只是面前灵感式的“商业的艺术”,更是背后方法论式的“商业的逻辑”。经过过程梳理、价值反思、内涵再探,餐饮老板内参正式推出《道哥品牌观察报告》。通过对几大餐企的观察分析,分享最值得行业和餐饮人关注的经验与精髓。第一季第2期【喜茶&奈雪“缠斗史”】5月28-29日开讲。以喜茶和奈雪为坐标,学如何定义产品、品牌,实现对标式迭代、共建市场。解读喜茶和奈雪的缠斗,意义不是这两个品牌之间你死我活的“商战”。而是这对新茶饮“绝代双骄”用了哪些方法,在竞争中互相启发、互相成就,共同抬高市场竞争门槛,共同构建市场秩序。以时间轴,关键节点,发展方向和重心等方面的梳理,对两者的品牌发展进程进行详细观察、剖析;喜茶、奈雪两厢缠斗,打出了新产品,打出了新创意,打出了新市场,从中我们可以学到经典的对标式迭代;看喜茶、奈雪如何从产品、空间、新技术、认知等方面,在线上线下全面布局,赋能品牌。- 品牌的本质是认知,认知的目的是建立信任。任何不以建立信任为目的的品牌活动,都是耍流氓。
- 商场如战场。你要想活下来,需要做强,更需要做大。大,本身就是强的体现。
- 从产品仪式感到品牌仪式感,是餐饮公司化进程的必然。
- 喜茶和奈雪的缠斗,打法丰富多彩,手段众多。既是竞争,又是互相启发、互相成就!
- 如何建立品牌?有三个维度:方法论、专业度、价值观。
- 空间始终是服务于产品、强化产品价值的,而不是迎合消费者欲望!
- 喜茶和奈雪的茶,在各自成长和相互“缠斗”中,成长为中国新茶饮的“绝代双骄”。
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