内参早报：男子勒索海底捞500万获刑；肯德基推11款新饮品

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2018年11月，一男子将死老鼠放火锅中，向海底捞索赔五百万。近日这事儿有了结果：法院判处该男子有期徒刑3年……此外，肯德基、星巴克近期都有新动作。一起来看看，这几天餐饮业还发生了什么？

餐饮老板内参 石肆/整理

今年前4月全国餐饮收入1.39万亿元

同比增长9.3%

@人民日报：

今年1至4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9.3%；限额以上单位餐饮收入2921亿元，同比增长7.1%。

前4月，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的10.8%。餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。

在互联网、物流冷链技术的推动下，餐饮企业通过餐饮门店销售+零售，线上线下结合，为企业带来新的增长点。

死老鼠放火锅向海底捞索赔500万

男子获刑3年

@新京报：

2018年11月，一郭姓男子将死老鼠放火锅中索赔海底捞五百万，今年5月23日，针对该案，丰台法院传出判决结果。

郭某称，海底捞工作人员与自己商量赔偿过程中，曾提出换锅底、赠送免费餐劵、赔偿5000元等赔偿意见。但他均没同意，要求赔偿人民币500万元。

事发次日，郭某打电话12315投诉，并表示如果不解决会向媒体反映此事。

后郭某因涉嫌敲诈勒索罪，被北京市公安局丰台分局马家堡派出所抓获。

今年5月23日，丰台法院向媒体透露判决结果：郭某犯有敲诈勒索罪，判处其有期徒刑3年，并处罚金人民币3万元。

肯德基一口气推出11款新饮品

@联商网：

5月20日，“肯德基杭州市场”宣布，将在江浙沪部分甜品站推出11款茶饮单品。

据悉，11款单品包含奶盖茶、牛乳茶、脏脏系列和纯茶4大品类，目前仅在江浙沪部分甜品店上线。

据肯德基杭州介绍，此次推出的茶饮单品，不管在颜值还是用料上，都十分用心。比如严选定制的武夷山高山乌龙茶，奶盖选的是酸奶界新贵——乐纯酸奶，利用“4做青3焙火”的独特工艺制造，水果也是甄选自全球优质产地。

“光速上市”的瑞幸咖啡

上市第四天大跌15%

@新浪财经：

美东时间近日周三盘中，中概股瑞幸最低跌至14.70美元，日内跌幅达到15.2%。最终瑞幸收跌14.89%，收报14.75美元，较发行价跌去13%以上，较上市首日收盘跌去28%。

瑞幸的“前辈”星巴克周三同样下挫，但跌幅较小，开盘跌逾0.4%，收跌0.36%。作为中国咖啡第一股，上市首日飙涨50%的亮眼表现仿佛就在眼前，然而仅仅四个交易日，“小蓝杯”就遭遇了一次挫折。

星巴克推自提业务“啡快”

与瑞幸线上“火拼”？

@36氪：

5月下旬，星巴克中国正式推出了在线点、到店取服务“啡快Starbucks Now”——听着是不是很像瑞幸？

事实上在星巴克的北美市场，这项服务早在2015年就上线过，名叫Mobile Order。

如果想试试星巴克的O2O速度，用户可以通过星巴克App加入星享俱乐部，首页上就会显示“啡快”服务，点击进入“啡快”后，可以根据自己的位置选择最近的门店提前下单，到店后直接领取订单即可。

都说星巴克教育了中国用户喝现磨咖啡，而这一次，教育用户养成自提习惯的却是瑞幸，星巴克也想反向收割。

农夫山泉与物美超市合作

开卖现磨咖啡

@界面新闻：

农夫山泉对咖啡市场的野心，并没有止步于推出自己的即饮咖啡产品。

5月23日，记者发现，农夫山泉在物美便利、物美超市等物美系零售门店投放了现磨咖啡机。这些咖啡机被放置于收银台附近。

它提供的咖啡口味跟7-Eleven、便利蜂等便利店的咖啡机类似，包括美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等，售价在8～14元之间。

一名农夫山泉现磨咖啡的市场维护人员说，咖啡机中的饮用水来自农夫山泉瓶装水，牛奶选用味全鲜牛奶，咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，在用料上不输于竞品。

春节前后，农夫山泉就开始在北京市场测试这一业务，整个物美系统投放的机器大概在30台左右，销量最好的一天在50～60杯，差的可能只有10杯。

植物蛋品牌JUST“皆食得”

进军中国市场

@食品商务网：

近日，美国食品科技初创企业JUST宣布正式登陆中国大陆市场，首款产品为“皆食得”植物蛋，其烹调方法及口感味道与传统鸡蛋极为相似。

在中国植物食品的热度逐渐高涨，可持续膳食是一个日益受到重视及支持的课题。而绿豆是皆食得植物蛋的主要成分，种植绿豆比生产鸡蛋所需的土地面积及地下水耗用量少70%，碳足迹低40%。

因此，JUST对于进军中国市场信心十足，并表示力争在未来数月进一步扩大皆食得植物蛋的市场覆盖面。

“佐大狮”获1亿元A轮融资

@36氪：

外卖新零售品牌佐大狮完成A轮一亿元融资。本轮投资将用于品牌营销、市场扩展和供应链建设。

作为成立于2018年11月的外卖新零售品牌，佐大狮开创了“外卖+零售”的模式，并通过对外卖用餐场景的洞察，发动美食家在全球寻找佐味，为餐厅提供外卖零售解决方案，为用户提供一人食外卖佐餐产品。

本轮融资后，在Q3，佐大狮就将拿出一亿份产品给到餐厅试吃，以期快速占领用户心智；从2020年起，佐大狮将从佐餐市场扩展到卤味、坚果等消费品行业。

鸡蛋价格上涨

两个多月涨逾六成

@每日经济新闻：

“（鸡蛋）价格像是坐火箭了！一天一个价！现在30斤一箱的鸡蛋，我们进货的价格都到135元了，合4块5一斤，比过年的时候还贵。”一位前来新发地农产品市场进货的鸡蛋零售商抱怨。

就在消费者感叹“火箭蛋”价格飙涨的同时，商务部商务预报最新的监测数据显示，北京新发地市场的鲜鸡蛋价格从2月末最低时的5.66元/公斤，到5月20日已涨至9.22元/公斤，上涨了3.56元/公斤，涨幅达62.9%。

e代驾试水餐饮店

首家“零酒驾主题餐厅”落户北京

@搜狐网：

近日，e代驾联合网红餐厅麻六甲推出“零酒驾主题餐厅”，进一步打造“点对点”的店内零酒驾宣传，正确引导酒文化，提醒交通参与者和驾驶人杜绝酒驾，共同抵制酒驾、醉驾违法行为。

据了解，接下来e代驾将在业务覆盖的400座城市中，打造一系列主题店，在吃喝玩乐的同时将零酒驾意识灌输给用户。

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