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很多老板反感网红店，说他们“徒有其表”、“基本功差”。的确，餐厅不是花瓶，只吸引年轻人进店还不够，还要做到复购，需要一个不可复制、独有的核心壁垒。
但传统餐饮品牌们也需要向他们学习的一点是：抓住年轻消费者的本事。
餐饮老板内参 大鱼君 /文
KFC在ins上推出了全新的品牌形象，山德老爷爷秒变帅气男朋友！
KFClogo的原型是创始人哈兰·山德士上校，山德形象也一直都是KFC最具有代表性的视觉形象。
这次新版和旧版使用一样眼镜，发型和胡须，从年龄上看，老爷爷变成了大叔型男朋友，尤其是左手掀起白色衬衫露出纹身，动作极其撩人。
有网友说：肯德基为了抓住现在的00后，居然开始出卖“色相”了！
不仅如此，肯德基一年大概推出四五十种新品来迎合年轻人的胃口，以及根据90、00后的喜好，更换不同的主题店，例如：英雄联盟、刺激战场、王者荣耀等当下热门主题。
2019年年初，KFC跨界互联网行业，联合360安全公司在北京打造了「守护2019，360“肯”为你安全」黑客文化体验餐厅，吸引了很多90后前来打卡。
不得不承认，餐饮品牌为了抓住现在的年轻人，真是煞费苦心。
年轻人的生意虽然越来越难做，但也并不是无迹可寻，今天分享两个喜茶与太二酸菜鱼俘虏年轻人的秘诀。
喜茶：
别对年轻人讲大道理，用行动引共鸣
喜茶CMO肖淑琴认为，年轻的消费者不会被大道理说服，也不接受任何形式的灌输。
品牌要做的，更多的是通过行动，引起年轻人的共鸣。
所以：
产品要持续推陈出新； 空间需要不断升级，以不同风格主题店为品牌注入了新鲜感； 不定期的品牌跨界合作，让消费者看到品牌的多面展示。
肖淑琴还提到，现在的年轻人视野宽广、讯息获取量很大，他们有着全球的视野。
所以，品牌的一切出发点，都要从更多元的消费者需求出发，为他们提供更好的产品，让品牌成为一种风格，变得更酷、更不一样。这样，年轻人才会爱上你。
太二酸菜鱼：
让品牌成为风格，年轻人才会爱你
2015年，九毛九跟亚洲吃面公司合作了一个新的项目：把九毛九门店里的酸菜鱼拿出来，做一个年轻人的品牌——太二酸菜鱼。
号称宇宙第二好吃的酸菜鱼；
酸菜比鱼好吃；
超过4人不接待；
要喝水自己倒；
太二的“二”性格很符合年轻人的胃口。
◎太二酸菜鱼也成为广州最火的网红店
做年轻人的生意，不仅用年轻人的“话”来沟通，还要根据年轻人的消费习惯，来设计他的用餐体验。比如，“要喝水自己倒”其实是取消了“茶位费”，在广州，这非常少，但很受欢迎。
很多老板反感网红店，说他们都是“徒有其表”、“基本功很差”。的确，餐厅不是花瓶，只吸引年轻人进店还不够，还要做到复购，也就是说需要一个不可复制、独有的核心壁垒。
但传统餐饮品牌们也需要向他们学习的一点是：抓住年轻消费者的本事。
2018年12月29日，《连接年轻人的创意和生意·北京站》开课。主讲人是罗辑思维外脑、著名营销人—小马宋老师，以及亚洲吃面公司董事长、太二酸菜鱼、不方便面馆等数十家网红品牌操盘手—痞子。
现场极其火爆，课程从早上9点一直持续到晚上7点。很多学员问什么时候开第二期？还想再来听一次，觉得一天的时间没听过瘾！
《连接年轻人的创意和生意 · 上海站》
4月25～26日即将开课！
课程扩充到2天！
师资增加到3人！
加量不加价！
课程信息
课程单价：6800元/人
课程时间：4月25～26日
课程地点：上海（具体地址开课一周前通知）
咨询电话：
小餐君：18510934632（微信同号）
代老师：18577346601（微信同号）
◎仅限60人，扫码占座
讲师阵容
痞子
知名创意人
亚洲吃面公司董事长
由痞子创立的亚洲吃面公司，专注品牌形象设立、更新、维护及传播。制造了不方便面馆、太二酸菜鱼、狮头牌卤味研究所、汤上工夫、本宫的茶等数十家爆红餐饮品牌。
其中近百家的太二酸菜鱼不仅创下超百万的营业额，在餐饮界也引发超强关注与话题效应。
卢南
餐饮精细化管理专家
现任日本餐饮上市企业——物语集团中国区公司首席战略顾问，擅长餐饮战略规划及内控精细化管理和数据分析。
曾帮助：
【江边城外】—三年时间实现了八倍的利润增长；
【蟹的冈田屋】—两年时间在上海、北京拓展了15家门店，人均500以上，平均每个门店日营业额在10万以上，家家门店持续排队！
【薪火烧肉】—不到半年时间，从日营业额3000元到现在的10万+，一个月做到370万，人均350元，面积不到500平，这两个品牌从人效、平效都创造了奇迹！
王永昌
照明设计研究者
上海企一集团营销副总、上海企一灯光设计有限公司总经理、国家二级照明设计师。
他是众多知名企业、地标如上海浦东机场，上海迪士尼乐园，上海国金中心、上海虹桥艺术中心、花禾牛时尚火锅餐厅等照明工程服务商。
◎上海虹桥艺术中心
◎花禾牛时尚火锅餐厅
课程咨询
小餐君：18510934632（微信同号）
代老师：18577346601（微信同号）
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统筹｜段明珠 编辑｜于聪聪 视觉｜于聪聪
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