大数据峰会|餐饮商家基于支付的智慧运营新玩法

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8月31日 在上海五角场凯悦酒店 启幕

新餐饮的本质是用大数据驱动餐饮行业的人、货、场三要素的重构。新零售更注重通过线下反哺线上，进而实现整个消费体验和流程的重构。

餐饮商家如何实现智慧化运营，如何减少消费者的决策和等待时间，提高餐厅的运营效率，支付已经成为至关重要的一个环节，如何建立基于支付方式的智慧运营新玩法，实现最终数字化和标准化运营呢？

8月31日，第五届中国餐饮大数据应用峰会现场，为您邀请了最强专家团队分析餐饮商家基于支付的智慧运营变革之路。

餐饮商家基于支付

的智慧运营变革之路

雪 芝

口碑网 商家运营总监

演讲主题：新零售、新餐饮-口碑新餐饮解决方案

2016年口碑推出了“支付即会员”的餐饮行业解决方案，帮助商家实现全面智能化管理，降低了餐饮企业服务成本，提升了运营效率的同时增加了商家利润。

在餐饮行业竞争日趋激烈的今天，抢夺消费者时间成为一大核心竞争力，商家通过替换云系统和数据化运营能力的赋能有效提升整个餐厅营收。峰会现场，聆听口碑专家雪芝讲述2018年口碑在新零售、新餐饮领域的解决方案，解读新餐饮发展最新趋势并带领餐饮商家开启新的征程。

樊 宇

微信支付餐饮行业负责人

演讲主题：微信智慧餐饮助力行业数字化升级

如何利用微信支付提升餐饮行业的效率，以及提升整个营销效果，微信支付告诉你“连接”、“连接”，还是“连接”…… 餐厅通过连接功能，形成一个入口，从这个入口，可以引导消费者看电影、吃甜品，甚至可以和打车企业合作，送客人回家。

微信帮助客户“二次消费”，用微信发优惠券，把餐厅连接到社群里，微信的整个连接作用，就是把餐饮企业跟其他行业，以及用户就餐后的活动做更多的连接，最终为企业发掘更多潜在的增值服务，在行业数字化升级的过程中，微信智慧餐饮将会扮演怎样的角色？

田  鹏  

银联智惠重大客户部总经理

演讲主题：银联大数据助力餐饮智慧运营

沉默的数据在加速贬值，流动的数据才能产生价值，融合促进增值，不同的数据来源融会贯通，行业里有不同的数据孤岛，打通这些数据孤岛形成连接融合，一定能产生更大的增值。

从数据挖掘到深耕数据领域进行精准营销，利用强大数据能力进行智慧分析，为餐饮商家提供智慧化的数据运营服务，银联智惠是通过怎样具体的方式实现数据助力餐饮智慧运营的呢?

餐饮商家基于创新技术的

智慧运营变革之路

葛建辉

辰智科技创始人/CEO

演讲主题：数据驱动餐饮企业管理创新和智慧决策

大数据正在帮助餐饮企业实现创新的管理方式和智慧的决策模式，大数据能力的建设将真正拉近你跟头部企业的差距。

因为一个基于支付的动作，前厅服务、后厨管理、菜品饮品、顾客行为、零售电商，这一切的数据都被记录下来并链接在一起，这将让一个传统的经营空间的餐厅，把所有的顾客流量以及这些顾客的行为都数字化和在线化，从而实现数字化运营的餐厅将拥有无限的想象空间。

沈修平

悠络客 董事长兼CEO

演讲主题：人工智能赋能连锁餐饮

作为国内领先的新零售新门店的人工智能服务商的悠络客，为新型门店提供人、财、物三位一体的智能管理及数据分析服务。

专注于连锁商户领域人工智能技术的开发与应用，拥有人脸识别、人形检测、热区分析、视频分析、语音处理等多项先进技术，通过连接在门店内的摄像头，并利用人工智能算法进行分析处理，为店长与企业主提供全方位的门店管理服务。那么人工智能赋能连锁餐饮有哪些表现，怎样与支付进行无缝衔接，通过哪些技术方式实现呢？

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8月31日

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