一位老板很苦恼，他的蛋糕店生意不好，不知道怎么办。
她说：“我的店装修很好，产品过硬，原材料是用的最好的，包装是经过设计的，服务精致而优雅，这么好的一个店，怎么就没人呢？”
我问价格呢？
她说：“既然是中高端，用好的原材料，这么好的服务，价格当然高啊，我做的是良心生意。顾客都说贵，我简直无言以对啊”
好东西，有明确的定位，老板坚持品质和服务，按理说，生意不会差啊。
我问，你的店开在什么地方啊？
她说，隔壁不远处有个菜市场，背后有两三个老小区，当时选择这里是因为房租便宜，左领右舍都是破破烂烂的店面，我档次一下子就出来了。
看到这里，估计很多人知道了问题所在，就是选址错误，选了一个没有目标人群的地方，她的目标顾客是中高端的女性群体，却选择在了一个中老年人出没的场所。
注意，这个道理很浅显，但是很多老板会犯这个错误，前几天的一片文章，就是那个月房租10000，月营业额只有3000的冰激淋店，他们犯的错误是一样的。他们都开了一个自己想要的店，全然不管顾客在哪里，从哪里来。
我建议老板推出附近主流人群中老年人的喜欢的东西，同时把价格降下来，他们也许不需要那么精致的造型，也不需要那么细致入微的服务，那样反而把他们吓跑的。
老板说，做低端我不甘心啊！难道没有其他办法了么！
摆在老板面前的路就两条：搬到一个有目标人群的地方重新开始，如果还要留在这里做生意，那就需要做接地气的生意；改变不难，难就难在老板心态的改变。
为什么难？难道老板不想挣钱么？不是这么简单的。
开店其实是老板意志力的表现，希望自己的价值观和理念能够通过自己店面形象和产品展现出来，如果轻易改变自己的逼格，那说明自己的意志屈服了现实，是认输的表现，认输是反人性的，没有人会承认自己软弱。
不过，意志归意志，方法归方法，有意志，不意味着决策就是对的。当老板的意志不是建立的科学的方法论的基础上的时候，路往往会越走越窄。
而开店这件事情上，所谓的科学方法论是什么？是顾客需求，但是顾客需求不是凭空而来的，是特定的人群产生的。我们做生意的老板，不就是千方百计满足特定顾客的需求，成就彼此，各取所需么！
每个老板都希望自己的能改变消费者，甚至改变环境，但是终究会被环境和消费者改变，变得更加理性和务实。
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