内参早报：乐乐茶完成近2亿元Pre-A轮融资；瑞幸回应4500万动产担保融资

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两分钟，快速了解这两天餐饮业发生了什么！

餐饮老板内参 内参君 /文

乐乐茶完成近2亿元Pre-A轮融资

@亿欧

茶饮品牌乐乐茶宣布完成近2亿元人民币Pre-A轮融资，本轮融资由祥峰投资领投，致君水滴、普思资本、众海投资、汉能创投、如川资本跟投。

据悉，乐乐茶计划将本次融资资金用来拓展新店，以及加强公司的供应链体系和数据化体系建设。“这（本次融资）将令乐乐茶进一步提升产品差异化优势，从而赢得更大的市场份额。”乐乐茶联合创始人、CEO王建指出。

王建还表示，乐乐茶还将启动海外市场计划，将中国悠久的饮食文化与乐乐茶极具差异的产品相结合，以更年轻的方式输出到全球众多市场。

汉堡王、雀巢将推人造肉汉堡

@腾讯网 @亿欧

本周，汉堡王(Burger King)将在美国密苏里州圣路易斯市的57家门店推出一款不含肉的人造肉汉堡。如果试验成功，这种人造素食汉堡最终将在汉堡王 7200 家美国餐厅中推出。

图片来源：MIT Technology Review

汉堡王的首席营销官 Fernando Machado 表示，在公司前期的测试中，客户甚至员工都无法区分出传统的汉堡肉和人造汉堡肉。

不过，目前推出的人造肉汉堡配有一团蛋黄酱，所以它还不是纯粹的素食，而且价格也要贵一些。

另外，雀巢周二也公布了在欧洲和美国推出基于大豆蛋白质的人造肉汉堡包的计划。

雀巢的“不可思议汉堡”（Incredible Burger）将于本月开始在欧洲销售，以Garden Gourmet为品牌名，首先在德国、荷兰和瑞典等国推出，年底前将登陆美国。

买“网红”青团要排8小时

@联商网

近日，有一款杏花楼新推的“咸蛋黄肉松青团”成为“网红”刷爆了朋友圈，有不少市民不惜排队6~8小时买“网红青团”。

为了减少食客排队时间、防止“黄牛”高价倒卖，上海老字号食品店除了采取限购措施，还于3月31日推出过预订。

上海南京西路“王家沙”店门口，客人排队买青团的火爆场面

据悉，节点、限量和微信营销是此次青团销售尤其是“网红”青团销售火爆的三大“法宝”。

而此次杏花楼对于“咸蛋黄肉松青团”每天限量供应3000只的“饥渴营销”法则也是拉升销售的手段。

近期，肯德基、喜茶、711也上架了青团，口味更加多元化，盒马鲜生还研发出了流沙爆珠“青团”、酸菜鱼“青团”……

接下来，内参君还会深入剖析青团如何从南到北，从传统美食变身网红，敬请关注。

瑞幸咖啡回应4500万元动产担保融资：系常规设备融资租赁

@新浪财经

据天眼查消息，4月1日，瑞幸咖啡（中国）有限公司新增一条动产抵押信息。抵押权人为中关村科技租赁有限公司，被担保债权数额为4500万元。瑞幸的动产抵押物均为咖啡机、奶箱、粉仓等物品，所属地包括北京、上海、广州、深圳、成都等多地门店。

对此次抵押行为，瑞幸咖啡回应称：“这是一笔常规的设备融资租赁，符合瑞幸轻资产运营的大思路。通过设备融资租赁等创新金融工具的应用，可以保证瑞幸资产价值最大化。”

王老吉出奶茶，现在都这样养生了？

@界面新闻

近日，王老吉线下实体店“1828王老吉”推出了两款奶茶。

其中的重头戏是荷叶嘟嘟茶，被王老吉称为“喝不胖奶茶”。

据官方介绍，“这款奶茶兼有排毒减脂、清热降火的功效”，区别于传统奶茶，它的茶底选用了荷叶、决明子、冬瓜等有一定食疗作用的草本食材，添加的小料也不是常见的珍珠、椰果、布丁，而是秋梨膏和荷叶冬瓜茶冻。

另一款“轻蔗脆脆鲜奶”，也被王老吉打上了“可以清热润燥，生津润喉”的标签。这款饮品刚拿到手时牛奶和甘蔗汁是分开的，马蹄碎沉在底部，需搅拌后再饮用。

王老吉杀入线下茶饮市场，自然是被后者的增长机会吸引，同时也跟凉茶市场增速大幅降低有关。

从1828王老吉此次推出的两款奶茶新品看，它是希望从原料选取上跟市场上的既有奶茶饮品形成差异化，从而为自己争取到那些更在乎配方成分、营养价值和健康与否的消费者。而实际销售中是否能如其所愿，还有待进一步观察。

盒小马首家店停止营业

@联商网

大润发与盒马鲜生联合打造的盒小马首家店苏州文体店停止营业。

淘鲜达界面醒目位置显示“盒小马在2019年4月1日停止对盒小马苏州文体店的线上业务支持”。

盒小马官方数据显示，截止2019年1月18日，盒小马全国门店总数达到15家。

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