餐饮产业创新营02期邀请100位餐饮精英,组建一个高质量、高密度、沉浸式的学习创新社群,抱团精进、携手开创! 餐饮老板内参 内参君/文 3月,万物竞发的时节,我们邀请你加入“餐饮产业创新营”02期。 没错,这是内参潜心打造的第一个专门针对餐饮行业的系统型学习社群。 当餐饮连锁化、集中化、品牌化的发展路径越来越清晰,构建系统的、与时俱进的知识和学习体系,与经营实践相结合,形成系统的核心竞争力成为必然。 这也是内参着力推出餐饮产业创新营的出发点。 行业前景之辽阔,需奋斗之多么忘我! 刚刚过去的2018年是很奇妙的一年。 增长乏力、经营寒冬,让跨界新秀和传统老炮都不约而同迷茫、焦虑,整个行业也蒙上了寒意。在“寒意”之中,2018年9月,中国餐饮业第一个破百亿的本土企业海底捞上市了,餐饮业第一个超级平台公司美团上市了。 资本、技术、人才催动之下的移山填海、物换星移也在悄然进行,巨头次第跃出的景象正在破窗欲出…… 餐饮业的面貌日新月异,品类维度在扩展、模式架构在丰赡、市场布设在立体、经营打法在多元。餐饮业正在生成超级复杂的结构,滋长超级旺盛的欲望。 再老炮的玩家,都有拿着旧地图、找不到新大陆的无力感。基于这些观察和理解,内参CEO秦朝在中国餐饮创新大会上说:“行业前景之辽阔,需奋斗之多么忘我!” 这不是一句口号,而是整个餐饮行业共同的感受。餐饮人需要一往无前的勇气,更需要手挽手打气、肩并肩奋斗的战友。 面对行业裂变、新知生长之势,餐饮老板内参深知,只提供信息服务已经满足不了用户需求,只有兼具创新、资源、实战的产业链系统性学习,才能让餐饮人真正找到携手共进的战友,在充满挑战与未知的创业路上走得更稳。 比如,我跟一位餐饮老板聊天,他深有感触:面对餐饮数字化、品牌化、资本化的机会,可以把餐饮公司分解成品牌公司、科技公司、供应链公司、设计公司。 然而支撑这些新公司属性的人才去哪儿找? 填补这些空白的知识系统去哪里学?市场上的供给还很滞后、很碎片。 对餐饮经营来讲,研发一个产品、创造一种口味在这个时代变得很容易,但打造一个系统的公司却一如既往地难。 你想得到从来没有得到过的答案,就要问出从来没有问过的问题。你想得到从来没有得到过的东西,就要去做从来没有做过的事情。 问题来了:如何打造一个系统,让餐饮经营遇到的所有枝枝脉脉的问题都可以找到元问题,并因此得以归类、沉淀,继而生长、迭代,为每一个餐饮经营者提供十八般武艺所需要的百宝箱、兵器库? 经过两年多的思考和实践,我们认为,餐饮经营的所有问题基本都逃不出这6个维度:看大势、定赛道、提效率、打品牌、强组织、融资本。 我相信,问题准备好了,答案自会出现。 我相信,聚焦一个点,然后专注、垂直下去,在一厘米的宽度上,挖出一千米的深度就绝对牛逼。 和爱学习的餐饮人,扎扎实实做创新! 餐饮的天地足够大,藏得下许多惊喜;餐饮的水足够深,掩得住许多惊吓——这也正是餐饮行业的魅力所在。 餐饮产业创新营希望能绘制一张餐饮行业专属的寻宝图,锻造一套餐饮业专属的兵器库。 ║在知识体系上—— 创新营的规划是用6大模块包揽N纵N横: 横向知识体系:餐饮品类、经营模式、管理技能、行业痛点、趋势热点……… 纵向职业体系:餐饮老板、中高层管理者、前后台核心岗、店长、产品研发…… ║在师资遴选上—— 我们避免刷脸演讲派、避免内容大拼盘、避免万金油PPT, 每位老师都经过深聊、深交,认可创新营系统化研发思路; 每份课件都力求细研、深磨,追求创新营所有的内容都是首秀。 经过深度沟通,餐饮产业创新营的导师中—— 既有硬核理论派导师,如朱武祥教授、魏炜教授、小马宋先生; 也有行业观察家,如美团高级副总裁张川先生、源码资本曹毅先生、天图资本李康林先生; 更有案例实战派讲师,如西贝战略顾问邓德海先生、日本物语卢南先生、麦当劳中国开拓者之一郑红女士、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵先生; 还有零售行业的创变先锋,如百货女王厉玲女士、钟薛高创始人林盛先生、名创优品前CMO成金兰女士…… ◎创新营部分导师阵容 ║在学习方式上—— 我们设置了最贴近行业的学习方式: 线下6次特训采用商学院授课形式,导师精讲以及100名同学面对面脑力风暴; 线上6大模块学习将匹配实战案例和特邀嘉宾热点解析;同时融合了访学活动、同学私董会、内参创新大会等丰富的拓展性学习。 站在春天的新起点上,我们郑重向你发出邀约:希望和你一起梳理、丰富餐饮行业第一个专门的全新知识体系,组建一个高质量、高密度、沉浸式的学习创新社群,抱团精进、携手开创! 和一群爱学习的餐饮人,扎扎实实做创新! 期待你的加入! 餐饮产业创新营02期报名信息 ▼ 报名时间:3月~5月 开学日期:2019年5月17日 学费金额:49800元 报名方式:打开下文招生简章,填写报名表 招生对象:内参用户、餐饮企业创始人、高层管理人员以及相关核心业务负责人。 交互学习:线下大课精讲+线上系统模块课+导师线上答疑课+百名餐饮精英社群 2019春季班限招100人 扫二维码查看招生简章! ▼ ·end· 统筹|段明珠 编辑|王梅梅 视觉|周瑞敏
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