雅座在沪发布餐饮营销“终极报告”

2016年7月16日，由雅座举办的“中国餐饮行业会员消费指数发布大会（上海站）”在上海龙之梦万丽酒店圆满落幕， 此次大会上，雅座CEO白昱先生对《2015年餐饮行业会员管理指数报告》做了深度解读。大会还邀请了一茶一坐CEO林盛智、口碑上海大区总经理张锋、鱼非鱼董事长刘峰、两岸餐饮营销专家林梅华一起论证餐饮行业的道与术，分享餐饮的困境与破局创新，共同面对互联网+时代的机遇与挑战，上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生为大会致辞。

信息化时代，移动互联网飞速发展，现在的互联网，已经不再是简单的眼球经济，而是商业全流程改造，对于企业而言，要完成以用户为中心的转化，学会运用大数据分析管理顾客群至关重要。口碑上海大区总经理张锋表示：支付宝口碑能够帮商家了解顾客、更好地服务顾客，支付即会员也能将不可运营的线下消费者变为可运营。

据悉，目前口碑日交易笔数已突破1000万笔大关，整体增长了750%，商家入驻平台完全免费。而支付宝口碑与雅座共同打造的互联网会员管理与营销工具——小雅CRM能够帮商家实现低成本建立会员档案、了解动态会员数据、多样化营销与经营分析。

对此，雅座VP高阳女士介绍称，小雅CRM自2015年11月上线以来，已经服务8万家餐饮品牌，超20万家门店，实现了利用支付宝海量脱敏数据，帮助线下商家管理顾客、智能营销、提升客单价、增加回头率，并最终实现盈利，支付即会员也成为颇受餐饮人欢迎的新型餐饮行业解决方案，一茶一坐就将支付即会员应用的恰到好处。

一茶一坐在2011年开始与雅座合作发展忠诚会员，基于雅座提供的专业会员营销服务，累计会员数量超166万，通过会员带来的年营业额超6亿。从单一的休闲餐饮转向更多元化的精品茶餐厅，一茶一坐在积累众多茶粉的基础上，利用大数据分析，创造年会员营销收益达数千万元的优异成绩。一茶一坐CEO林盛智认为，建立全渠道会员体系，是互联网时代餐饮转型的关键因素。

当提及会员营销，此次大会的主办方雅座的专业度可以说是业内公认的，雅座餐饮数据研究院结合数年来企业样本数据分析，包括地域分布、城市分布、桌均消费、消费频次、消费层级角度汇编了一本《餐饮行业会员管理指数报告》。

据雅座CEO白昱介绍，这份指数报告覆盖了除港澳台地区及西藏自治区外的29个省、200个城市，覆盖超过了20多个业态的30,000个餐饮品牌，总计超过100,000家门店，根据在2012-2015年的10亿笔交易，通过用户画像、数据交易、营销执行等多维度，以数据总结和用户调研的方式，将餐饮行业的现状平铺到餐饮人眼中。

通过书中餐饮营销专家的深度解读，餐饮经营者能够全面的了解会员大数据的挖掘与应用，更深入的了解这个行业发展的现状，并依靠大数据分析调整自身企业的战略方向和营销策略，借助这份报告，营销不再走弯路。

深耕餐饮行业会员营销十年来，雅座服务超过10万家餐饮品牌，在百强餐饮企业中，有43家选择雅座为其提供专业的第三方会员营销服务。此次大会中雅座CEO白昱与到场的众位大咖展开巅峰对话，就《餐饮第三方专业服务》进行交流与探讨，深入剖析餐饮业如何向精细化、专业化方向发展。

目前，市场上的第三方专业服务已经非常成熟，比如支付宝提供的第三方支付服务或者雅座提供的会员营销服务，对此，鱼非鱼董事长刘峰认为“专业的事情，就应该交给专业的人去做”，两岸餐饮营销专家林梅华也以牛爸爸牛肉面等企业的实例，论证会员营销服务对顾客管理的重要性。

民以食为天，对于餐饮行业来讲，这是一个最好的时代，因为机会无处不在，同时也是一个最坏的时代，因为大多数餐饮企业粗放式的管理，很难适应当前的竞争环境。大数据在企业中不但有量的积累，更带来了企业发展质的飞跃，第三方专业服务机构可以以自身的专业与专注，帮助餐饮企业顺利转型，实现品牌升级。

如今，互联网大数据时代到来，雅座致力于用科技创新的方法来帮助餐饮企业洞悉未来，随着“支付即会员”时代的开启，小雅CRM与《2015年餐饮行业会员管理指数报告》相继问世，相信雅座会使餐饮行业的发展进入一个新的纪元，与餐饮人一起面对这个时代带来的所有机遇与挑战！