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时下，现代化市场经济形势加快，消费者购买习惯发生巨变，这一切对于传统烘焙品牌而言，意味着以往依靠大规模生产、大规模销售的增长模式来获取人口红利的日子难以为继。传统烘焙企业正面临着获客难、成本高的困惑，互联网新兴烘焙品牌的出现使传统烘焙品牌被“电伤”。互联网+转型，势在必行！
蛋糕烘焙企业升级转型的【痛点】
✖“三高一低”顽疾重，品牌转型成本高；
✖平台佣金扣点高，客户信息难留存；
✖营销玩法太单一，新客流量无处寻；
✖老会员难唤醒，经营增长停滞不前。
红森林烘焙食品，创建于1993年，历经20多年发展，现下辖南京红森林，宣城红森林，南京牧龙谷食品，是国内知名的大型食品产业集团，产品生产和销量位居华东地区前列。作为烘焙行业的“老司机”，红森林一直在思考怎样才能让品牌在白热化的市场竞争中脱颖而出，发出时代最强音？
今年9月，红森林与微盟智慧餐厅达成战略合作，它的【转型升级】是怎么做的？
打造个性“鱼塘”，放长线钓“大鱼”
微信一直强调的是连接和传递价值！对于餐饮商户，公众号的价值不是内容原创，而是提供服务。红森林的公众号打造了一站式的O2O平台，在线商城、会员中心、在线点餐、充值优惠、社交营销等丰富的版块内容，切实地从用户角度出发，满足了消费者实实在在的需求，为品牌线上线下集客吸粉、会员转化提供个性化“鱼塘”，完美呈现品牌特色，聚拢人气。
公众号累计增粉160000
自建微商城，佣金变利润
如今，平台扣点佣金已成为餐饮烘焙行业房租成本之后的一个大头，抽成比例高达10%-20%的扣点，导致用户点餐越来越贵，商户利润越来越薄，更“致命”的是品牌难以触及终端消费者。红森林在公众号中搭建在线商城，绑定7家线下门店，供消费者自由切换进行在线点单。商城中几乎包揽了蛋糕、面包、西点、饮品等所有的产品线，满足消费者多样化的需求，提高门店营收。
9月份在线订单数1320笔
玩转社交裂变，老客变成宣传员
线上一人发起，让朋友共同参与的全新玩法，是低成本实现以老带新的“拓客神器”。9月中旬，红森林在微信端开展“粉丝召集令”活动，老顾客通过转发活动，邀友注册，可以得到积分奖励。
活动设置规则：
● 邀请的好友须从未领取过红森林的会员卡
● 已成为红森林会员，并邀请他人成功注册红森林会员，可获得50积分奖励，邀请成功注册越多，奖励越多；通过他人邀请成功注册为红森林会员，可免费领取1张3元电子优惠券（可在红森林线上或线下任意门店消费）
2017年9月16日至10月10日，参与人数12870人
升级会员体系，线上线下联动效应
以往，红森林的会员营销停留在传统的实卡办理，这显然已经out了！随着大数据的普及，会员营销更看重的是会员信息数据背后的二次营销价值。消费者在移动端安营扎寨，红森林也随之改变战略打法，不仅将原先的实体卡会员全部迁至线上成为电子会员，还将会员权益变更升级，牢牢紧锁新老会员。
权益变更升级：
● 在线充值赠大礼：充100元送15元，充200元送35元（赠50积分+68元元礼盒券），充300元送60元（赠100积分+88元礼盒券），充500元送120元（赠200积分+98元礼盒券），充1000元送280元（赠500积分+108元礼盒券）
● 关注注册有惊喜：关注红森林公众号，并注册成功后，系统自动赠送10元电子优惠券1张；
● 你买单，我送券：在红森林微信端购买单品或点餐买单，即可获得优惠礼包，分享朋友圈，小伙伴可以一起来领取满额抵用的优惠券。
2017年9月16日-10月10日，成功迁移100000老会员至线上，新会员注册40000人，会员储值金额2900000元
品牌说
红森林品牌创始人翟照明先生说：“烘焙业需要+互联网，并不是因为互联网是风口，而是因为互联网是这个时代最先进的生产力。瞄准互联网契机，找准合作伙伴，不仅能成功转型，还有可能成为这个行业的龙头老大。就像阿基米德说的，只要找到一个支点，便能翘起整个‘地球’。”
红森林
蛋糕烘焙
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此案例由安徽微安网络科技有限公司提供
安徽微安网络科技有限公司（微安网络）成立于2016年5月，是微盟在安徽地区的核心代理商之一。微安网络的核心营销管理团队均来自BAT等国内知名网络公司。依托强大的人脉资源、专业素养和资金实力，在较短的时间内，微安网络相继开设了蚌埠、安庆、宣城三个片区营销中心，业务范围聚焦区域、覆盖全省，合作企业近千家。在不远的将来，微安网络将陆续开设更多的地市级分公司，与更多的企业共享微信营销红利。
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