5分钟速览一周餐饮要闻（11月26日）

▌ IDG资本计划清仓全聚德股份

11月22日晚间，“烤鸭第一股”全聚德发布公告称，目前持股5.63%的IDG资本计划在未来6个月内减持所持全部公司1737万股股份，减持原因为资金安排需要。

上个月全聚德发布2018Q3财报，财报显示公司2018年1-9月实现营业收入13.63亿元，同比下降1.49%，业绩增长乏力。

▌盒马鲜生CEO就“标签门”事件道歉，上海区总经理就地免职

据报道，11月15日，消费者方先生在盒马鲜生上海大宁店挑选蔬菜时，看到工作人员更换胡萝卜外包装的日期标签，原本标示为11月9日、11月10日、11月11日的胡萝卜，包装标签统一换成了11月15日。11月16日，上海市静安区市场监管局对涉事门店进行检查，确认更换标签一事属实，立即要求对该门店所有自制标签的涉事产品进行下架封存并取证立案调查。

11月21日，盒马鲜生CEO侯毅通过个人微博对上海门店员工“更换胡萝卜外包装的日期标签”一事道歉。侯毅表示，盒马上海区总经理负有管理责任，今天就地免职。公司已经开始在所有门店开展自查，进一步完善操作标准。

▌喜茶新加坡首店正式开业，带来新茶饮的“高光时刻”

11月10日，喜茶正式迈出链接世界的第一站，来到狮城新加坡。一如喜茶在国内所受到的欢迎，开业当天，很多新加坡居民也花了1个半小时到两个小时排队，才能喝到第一杯真正的喜茶。据了解，开业一周销量可观，平均日销售在2000—3000杯。

▌ 中国烹饪协会联合发布《2018年中国团餐行业研究报告》

中国烹饪协会联合禧云国际、亿欧智库共同推出《2018年中国团餐行业研究报告》。此报告包括三个主体部分，分别阐述了中国团餐行业的发展背景，分析了当前团餐行业现状、产业链特点及行业痛点，重点解析了团餐2.0时代下的行业变革趋势。

▌ 天财商龙彩蛋猫新版发布

天财商龙彩蛋猫作为一款智能点餐设备，不仅完成点餐、营销广告轮播、营销菜单发放等多项工作，还可以通过充电为餐厅带来额外收益。此次优化，将各个优势功能进行了深化，让彩蛋猫真正成为“会说话”、“够智能”的餐厅电子服务员，为餐厅降低人力成本、提高营销效率。

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▌ 呷哺呷哺新开“茶米茶”，创始人贺光启亲自操刀

近日，呷哺呷哺贺光启创立的，茶饮品牌“茶米茶”在北京、上海同时开设两家门店。两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。

茶米茶门店200平，设30个座位，采用堂食+外卖的方式进行运营。装修上，以古朴的新中式风格为主，风格古典、雅致，桌椅、吧台、置物柜全部采用木质材料，融合混泥土的灰色工业风，以创意茶具、精美艺术品和杂志书籍装饰摆设，创造一种宁静、舒服的感觉。

▌ 中国饭店协会发布《2018中国美食百强榜》

近日，中国饭店协会发布《中国美食百强》，希望通过美食百强榜进一步关注餐饮企业的热销招牌菜，引领餐饮业进入线上线下品牌化零售化新时代，并推动行业的品牌化和匠心精神，促进餐饮企业堂吃、外卖、零售化的发展。

据了解，评审主要依据是单品的销售额，经过企业自报、当地行业协会确认，协会专家委员会评估，分别发布了中国名菜五十强、中国名点名小吃五十强。便宜坊、狗不理、东方饺子王、四平李连贵、长沙火宫殿等天财商龙服务的知名餐饮品牌榜上有名。

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