寻找品类掘金之道！10月13日，到深圳，向标杆学习

中国餐饮创新大会，再次启动

越是环境充满剧变，越是要清醒地“将战略置于一些不变的东西之上”。

作为领先的行业头部媒体，2020年8月起，餐饮老板内参正式启动被誉为“餐饮界达沃斯”的行业思想盛宴中国餐饮创新大会·城市精英峰会。

基于连续成功举办五届的强大积淀和影响力，从2020年至2021年，我们将邀请50+产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手，在全国重点餐饮城市，落地10场城市精英峰会，1000+餐饮老板闭门峰会，100000+餐饮精英线上云集。

疫情大考之后，和内参一起，确定未来。

这一站，深圳

早在2017年，内参便做出判断：深圳餐饮最能代表中国餐饮业的未来。

餐饮品类重造之路：系统设计、务实执行

“未来十年，所有生意都值得再做一遍”。

每个餐饮品类都值得“重做”。

消费大市场里需求和认知不断迭代，人、货、场被重新定义，迎来大幅重构，消费升级下，乘上新消费主义之风，每个餐饮品牌在原有基础上加以革新，就可以比未革新的品牌走得更远。

管理：专业度高，用极致的产品和先进的管理竞争

众所周知，华为的价值观是以奋斗者为本，核心文化是质量文化，“要做就做到极致”。深圳餐饮似乎都得了真传。务实基因让上述深圳餐企无一不是在产品上死磕，练就扎实的基本功以及强大的店面盈利能力。

思维：重视新技术，重视供应链

企业的文化是老板的文化。

众多由IT和零售公司“跨界”过来的老板，带给深圳餐饮业不同的思维。他们强调数据分析，重视客户分析，打磨极致的供应链。

打法：不落窠臼，善于创新

在深圳餐饮人眼中，创新是自然而然的事，已经被拆解成产品创新、品类创新、组织创新等方方面面。

因此，说深圳餐饮代表中国餐饮品类的发展方向，并不夸张。

这场峰会，你将看到什么？

10月13日，2020城市精英峰会深圳站，坐标深圳南山天穹剧场，餐饮老板内参创始人、CEO秦朝携“餐饮行业智库”导师团来袭！

内参将对话面包新语，“十万+制造机”、「进击波财经」主理人沈帅波，红荔村肠粉创始人袁锦华，谭厨传家菜创始人谭子滔，食亨VP谢汝毅，以TED模式开启“餐饮行业智库城市巡讲”，开门见山，观点丰富新颖。

面包新语，烘焙赛道领跑者之一。新加坡面包蛋糕业的第一品牌，也是全球第一家以面包业上市的企业。

2000年，面包新语BreadTalk诞生于新加坡伊始，便开始关注如何打造“不一样的体验”。不同于其他品牌主攻家庭主妇，面包新语大胆将客群定位为：时尚年轻人，20年来始终坚持着自身独特的经营理念，发展成为领导生活潮流的国际品牌。

面包新语认为，品牌可以传递一种文化和态度，要不畏惧失败不断创新、学习、尝试，赋予品牌新的亮点和内涵。此外，执行力也是品牌和团队进阶极其重要的要素。

本次峰会上，餐饮老板内参创始人、CEO秦朝，将对话面包业的“星巴克”面包新语，分享超级品牌的一流创造力与执行力。

沈帅波擅长从品牌策略和战略角度，帮助更多品牌从创立到引爆话题，从对标头部到延续生命力，打造品牌核心价值。他所创办的湃动传媒，为腾讯社交广告、微信支付、快手、拼多多、名创优品等上百家知名企业提供了商业影响力及品牌咨询服务。

商业畅销书《迭代》《瑞幸闪电战》 作者，得到《跟巴奴学供应链打造》课程导师，商业观察家沈帅波将现身本场峰会，分享关于餐饮品类崛起的独家观点！

作为餐饮业的实干派，红荔村肠粉多年来着重夯实品牌后端实力，借助品类优势，聚焦产品，严控食材，实现了对“肠粉”单品的生命力再造，100多家门店稳扎稳打，生意长期稳定，提到这些成就，创始人谦虚地归功于“品类优势”。

深耕细分品类近20年后，接下来，红荔村肠粉将持续加快步伐，与新一代消费者实现更好地对话。

疫情的出现，让餐饮人重新认识了外卖的必要性。一个门店限于面积和餐位数量，可以接待的数量是有限的，营业额也是有限的。而外卖不占用餐位数量，作为新的渠道，它的出现极大地提高了单个门店营业额的天花板。

当疫情常态化，门店运营如何向外卖要增长呢？数字化时代，品牌又将如何利用数据为门店降本增效，向数据要增长呢？

在深圳，提起中山菜，就是谭厨了。

15岁入行中山特色菜以来，谭子滔先生一直致力于匠心传承发扬深厚的中山饮食文化底蕴。以花入菜，将菜品打造成了艺术品，每年举办“菊花宴”，以匠人之心探求食材与烹饪艺术的融合。除了创新菊花菜品，谭厨还创新了脆鲩和乳鸽的新吃法，其中，一道土茯苓中山鸽在当年央视《寻味中国》中被拍出了60万元的天价。一步步成为中山特色菜的代表和集大成者。

谭厨传家菜创始人将莅临本次峰会，为餐饮精英分享谭厨传家菜的品质与品牌进阶之路。

餐饮行业增速放缓，餐饮人将如何面对新挑战？消费没有降级，消费者只会更加挑剔。“品质性价比时代”，餐饮人该如何迎合消费者新需求？经济越低迷，酒场越热闹，餐饮人该如何利用“+酒”新模式？充分市场竞争的餐饮大环境中，如何在大赛道中寻找新的品类机会？

餐饮老板内参创始人、CEO秦朝将携（←点击查看），带来《深圳餐饮：无界无畏，自成一派》。

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本次活动，我们依然采用沉浸式闭门峰会，为达到最好的与会体验与深度交流，参会人员将限制在150人之内。开放给品牌创始人或企业高管的自主报名名额仅限50人，其余为内参定向邀约。

未来已来，将至已至。

硬核分享、深度激荡

一起确定未来！