线下活动 | 餐饮维新：创新才是第一生产力！

IP跨界、潮流快闪、异业联盟、口味情怀……餐饮行业正迎来最新一轮的创新浪潮。有行家说创新比生孩子还难。果真如此？

这次，我们集结了追求新玩法的先行者，透析困局，玩好未来餐饮的“创新”。

“创新是第一生产力”

7月25日（周二）

13:30-16:30

上海市长乐路462号

集社园区内

史远

极十咨询创始人

分享主题：要创新，先要搞定人效

旅居日本十年间曾吃遍2000余家餐厅，在日本创立的高端药膳火锅品牌SHANGRI-LA曾被日本媒体评为本国Top100餐厅之一，同时也是美国格里咨询集团的餐饮/消费品行业高级顾问。后回国创办极十餐饮咨询,深访餐饮企业家1千余位,自2012年成立以来曾咨询服务过包括百胜餐饮集团、丸龟制面、K11商场、望湘园集团、宝珠奶酪、小肥羊等200余例品牌。

陈士勋

继光香香鸡市场总监

分享主题：小店铺 新模式 大发展

建立人脉？运作品牌？他本人说只是坚持着一个理念：“我就是卖炸鸡的。”从传统纺织零售跨度到餐饮，他有20余年市场开拓、品牌建立运营的经验。零售女装品牌经验塑造了他对于市场趋势的敏锐度；而咖啡烘焙的事业，让他更加坚信了品质要求的重要性；他坚持于品牌版图的拓展，4年的时间内，就将继光香香鸡从40家门店拓展到200家，身为资深品牌管理者，用无形的经验建立起有形的品牌架构。在香香鸡至今的年日里，实现了以人为本的理念。他说在经营上，对市场敏锐、对标准严苛、对品质不马虎才是王道。

【品牌介绍】

香香鸡是台湾第一炸鸡品牌。1973年，黄老先生在台湾台中火车站附近的继光街上开始了继光香香鸡的第一步，香香鸡在台中成为台中北上打拼游子返家的第一站。从那时起香香鸡的“香传”理念开始萌芽，香：路过店口的香味，齿颊留香的回味，香香鸡始终如一的坚持。传：传播着难以抗拒的食欲，传承着以人为本的理念，传递着让人思乡的快乐。香香鸡看重的是每一位香香鸡的客人，空着手来到我们的店门前，却可以带着满心的期待和快乐离开。

吴佳俊

零食品牌“陈讨厌”

绞肉机汉堡创始人

分享主题：从0到1开一家有创意的店

“陈讨厌”的创始人吴佳俊，一个资深的媒体人，从事多年的媒体工作，曾在纳斯达克上市公司的市场公关部门工作。食物总有种神秘的魔力和吸引力，对美食的热爱让佳俊果断的辞去了高薪工作，义无反顾投身到餐饮行业当中。创业的热情和快乐就是享受从无到有，从0到1的过程。从选材到管理，从供应链到运营，佳俊事无巨细。一年一家餐厅，创立的品牌包括否泰越南食堂，一起牛油果餐厅，南洋模范东南亚烧烤厨房，以及2016年的Grinderburger绞肉机汉堡，并作为COO参与瓜牛牛油果色拉轻食的品牌升级工作。

【品牌介绍】

“陈讨厌”诞生于2016年，是一个面向于年轻消费群体的新时尚零食品牌。目前主要产品以抹茶口味为主，之后会逐步扩展到糖果、烘焙饼干、巧克力食品以及冲调类饮品的范畴。“陈讨厌”是一个虚拟的品牌，但她是一个真实存在的人物，独自来大城市打拼的女孩。一个好的产品给人内心带来温暖和力量，“陈讨厌”用心制作每一款产品，假如生活欺骗了你，我们用好吃的安慰你。

13:30-14:00          签到入场

14:00-14:30          极十分享

14:30-15:00          嘉宾分享

15:00-15:15          中场休息

15:15-15:45          嘉宾分享

   15:45-16:05          餐饮小程序

16:05-16:30          互动提问

△茶歇：“陈讨厌”抹茶夹心

餐饮品牌创始人、经营者

限定免费名额：50人

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