700多篇文章精选66篇,餐饮O2O7大诀窍助您一路狂奔!

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不知不觉中,农历新年已经过3天,餐饮O2O和您共同度过了又一个念头,在新的一年也会和您继续前行。

以史为镜可以知兴替,以人为镜可以知得失。为此O2O君为您准备了一份大礼——全年700多篇文章精选66篇文章,便您春节之间阅读。

您可以在闲暇之余梳理过去,展望未来。希望为您新的一年的谋篇布局有所帮助!

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现象分析:透过现象直击本质


1、潮汕牛肉火锅持400亿杀入全国市场,不到1年迎来死亡潮!背后原因揭秘

2、老餐饮人为什么总干不过餐饮新兵?

3、购物中心是餐饮的天堂还是地狱?

4、餐饮企业盲目跟风死一片,揭秘跟风企业3大死因!

5、我为什么不看好贾国龙的10万+门店计划?

6、不是餐饮不行了,而是你的餐厅不行了! | 深度好文

7、独家解密:胡桃里凭啥2年开出150家店?!

8、西贝10万家店的底层密码就三字:成就人!

9、马云投资肯德基,真不是报仇这么简单,背后的真相是…

10、一家音乐酒馆2年100家店飞速扩张背后的秘诀?

11、80%的餐企亏损!2016餐饮这碗饭怎么吃?

12、《美人鱼》说出了餐饮业多少经营实情?

 

2

创业思路:餐饮小白如何走好餐饮路


1、从 HeyJuice 到原麦山丘再到ZeeTea,我是如何打造新品类的?

2、咖啡店3年换4任老板重庆打工仔写下开店“误区”

3、“门外汉”做餐饮,一碗重庆小面攻下一个省!38岁身价上千万

4、北大美女卖宇宙卷饼,从连亏3个月后到融资400万!

5、我是如何一手把黄焖鸡米饭打造成“国民小吃”的?

6、他是如何把这家包子店一步步做死的?

7、23年的餐饮老炮创业启示:1年7家店、日翻台8次、260平日流水5万

8、王石再创业,一块“王牌红烧肉”的“ IPO成功”之路

9、外卖创业失败我经历的那些坑


3

趋势:紧跟风口,把握机会


1、一篇文章,告诉你小程序能给餐饮业带来什么?

2、不要与趋势为敌,2017年餐饮行业的8大趋势! 

3、餐饮的两大趋势,健康OR匠心?这次有答案了! 

4、餐饮行业的这20大猜想,细思恐极!|趋势

5、2016年度中国餐饮集团100强榜单,都透露了哪些趋势?

6、这个数万亿的蓝海市场,蜀海、真功夫、西贝的新战场…

7、到底该不该自建中央厨房?嘉和一品是这样干的!


4

大数据:知己知彼,方能不怠


1、4成上海人吃日本料理,已成第二大业态!这份日料消费洞察报告说出了…

2、大数据告诉你:如何做餐饮才不会失败?

3、2016年餐饮业最新几组数据,看完秒懂未来趋势!

4、中国餐饮市场分析报告:1-7月餐饮市场收入近2万亿元

5、快餐平均客单价多少?20.9元!广深快餐业竞争态势与趋势

6、冰火两重天,盘点2016上半年餐饮业运行报告

7、一张榜单告诉你中餐到底流行哪些菜品?

8、2016年消费趋势报告(80页PPT干货)


5

招数:借彼之长,补己之短


1、日翻台7次,排队2小时的江湖菜,用这3招“走心”90后

2、音乐餐厅现倒闭潮,为何这家音乐酒馆2年开出160家店?

3、一只小龙虾可以玩出怎样的创意?创始人首度完整揭密!

4、餐厅便利店化,餐饮人日赚30万销量志在必得!

5、18平方、3个SKU、日销6万、坪效超LV,这家牛排店要”逆天”么?

6、一个餐饮老板的思与悟:老板恋上鱼如何开创、打造品类新高度!

7、白手起家到年销售45亿,1400家店,这家小零食铺是怎么做到的?

8、餐厅老板在门口放了一台冰箱装剩菜,结果…… 

9、与其花钱打广告做品牌没效果,不如农餐对接做公益更省钱

10、如何突围购物中心打造火爆门店,50平方米线店是这样干的!

11、做好餐饮,要做到向90后卖故事,向80后卖情感,向75后卖服务……

12、这些技巧,让顾客觉得占了便宜,餐厅又能赚钱

13、先搞定顾客还是员工?看星巴克的”留人”大招 

14、滴滴首次餐饮跨界,竞然是这家成立才1年的小龙虾店

 

6

选铺、选品、选址

定位、模式,手把手教你开好店!


1、如何做餐饮品牌定位?史上最全的15种方法!

2、又一家连锁餐厅倒闭,这9类餐饮老板或撑不过2016 

3、盘点史上最吸金的餐饮共享经济模式,下个风口?


7

案例:标杆餐饮企业独家揭秘


1、这家开在屋顶的”大排档” 竟然把米其林餐厅都打败了!

2、日销4.1万的现杀活鱼,探秘背后的产品主义

3、场景再造引发餐饮革命,他们在引领风潮

4、大圣归来!8周岁的72街,原来是这样打品牌升级的组合拳

5、标准化+个性化,真功夫重新定义中式快餐

6、80后华为男如何将油闷大虾卖出百万业绩!

7、据说这样的餐厅,到哪里都不缺客流…

8、一条活鱼如何在200的店做出日营业额4.1万?

9、3个案例告诉你:创业就是把公司做小,把客户做大

10、传统餐厅如何去“三高”?渝乡人家女老板心法揭秘


8

数千餐饮人交流


1、连锁餐饮全球化品牌发展之路

2、一篇文章看懂:餐饮业大数据与精准营销

3、700位餐饮人都在这里聆听“匠心”故事会!





– END –


来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

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