文/行者奕宏
微信ID：shikonghui，未来食餐饮产业加速器创始人。
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这是奕宏为您分享的第227篇文章
以及我们与目标选手一一深度沟通和了解，
这是我们未来食餐饮产业加速器第一期选拔，
在报名的100多位优秀选手中最终选入四组选手，
彼此信任是我们的第一原则。
2015年更是凭借一股闯劲进入北京商业地产圈，混进了毛大庆的朋友圈。如今要把全球酸辣粉女王做实，我吃了她的酸辣粉，完全颠覆了之前对一个街边摊小吃的所有想象。
如今，他进入未来食，希望和各位导师一起完成手抓饼品质、品牌和模式升级，将手抓饼事业进行到底，最终走向世界。
我从他的每一个谈论水果的语气里感受到他作为创业者的激情，我们共同的理想是让水果先生成为”中国的星巴克”。
在最初我和几位联合创始人的沟通中，我们就把发现和成就餐饮品类冠军作为未来食的愿景和使命。我们深知找到对的创始人是最关键一步。
感谢这四组选手的信任，我们走在一起，一起开创我们共同的梦想！
2016.6.20日，未来食餐饮产业加速器第一期开营，我们相信这是一个开启新篇章的日子。
△专注品类第一战略，成就餐饮品类冠军
虽然说我们是餐饮产业加速器，但我深知餐饮是一个长跑的事业，是一个急不得的事业。我们的加速不是加速在开店速度和营收速度上，更重要的是加速创始人和创始团队的信念、视野、思维格局和系统升级上。
肉体的成长点点滴滴，心智的成长一日千里。
无论多么宏大的目标，心必须先越过去，事业才能越过去。
开营仪式在哪里？怎么做？以什么为标杆？一直让我苦思冥想。
我们深知榜样的力量是无穷的，选择什么样的榜样就有什么样的开始和结局。
肯德基、麦当劳、星巴克？海底捞，西贝，眉州？真功夫，吉野家？我知道他们都是行业的翘楚，很多还是餐饮人心目中的圣殿。很多餐饮人都以参观学习这些优秀企业为目标，可是我觉得这会让一切太过流于表面形式，而且在同行业里找标杆，很容易给创业者心中设立一个无形的框。
于是我想到了同仁堂。
△我们将地址选在了距今已有347年历史的同仁堂
作为中国中医药博大精深文化的继承者，同仁堂在穿越了数百年，历经几个历史朝代，至今还充满活力。
其堂训“炮制虽繁，必不敢减人工；品味虽贵，必不敢减物力”是真正的产品主义精神和匠人精神。
凭借“修合无人见，存心有天知”的信仰，让同仁堂品牌穿越数百年时空，仍然是中国乃至世界华人心目中国药第一品牌。
而今天的同仁堂不仅仅是我们认知中的百年老字号，他们凭借中华中医文化，拥有全球视野，全世界布局，在整个大健康领域锐意创新，而不是躺在老祖宗的金字招牌和国家资源的基础上吃老本。我想这种精神才是品牌能够不断改变自我认知，不断升级的核心。
和这个347年的品牌相比较，我们每一个创业者都只是婴儿，还没有经历任何的大风大浪，也没有经历任何的时代考验。无论我们今天取得什么样的成绩永远都只是刚刚开始。
决定同仁堂成为国药第一品牌的基因密码，应该是当年的创始人乐凤鸣在数百年前种下的基因。医药行业是救死扶伤，治病救人的功德，更因为同仁堂制药是皇家御用，让整个同仁堂人更加不敢马虎，而这份精益求精的态度成为了同仁堂人血液里的一部分。
“炮制虽繁，必不敢减人工；品味虽贵，必不敢减物力”，深深地刻在每位同仁堂人的心里，而不仅仅是挂在墙上。
只有每一位成员都认同的理念，才能转化成行为，最终形成代代相传的思想和行为的准则。百年老字号就是这么形成的。
而今天的同仁堂在国际化和互联网化上更是锐意创新，不断进取，这才是他能够始终保持旺盛生命力的品牌内核。
让未来食的所有的伙伴与这位347岁的品牌巨匠有一次面对面的碰撞，在我们心中种下一颗种子，植入一种信念。每个人的感知什么，最终就会得到什么！
△未来食创始人与第一批学员在同仁堂合影
未来食餐饮产业加速器虽说带着各种光环出世，我们有价值观相同，又配合极佳的创始团队，有信赖我们的投资人，有带着对我们信任的第一批会员。
但是作为创始人，从发起第一期的招募开始，就深知有10分的使命，就要有100分的责任，10000分的付出。
未来食也是一个新的品牌，他能够走多远，取决于创始人和创始团队的信念以及我们的初心。
△最艰难的征途，不是沙漠沼泽，而是没有方向；
最艰辛的创业，不是血海厮杀，而是孤立无援。
成就餐饮品类冠军，这是我们未来食的愿景、信仰和使命。而我们几位创始人将从今天起真正踏上征途，带着这群信任我们的伙伴探知未知的世界，完成史诗级的冒险。
我们将从品牌、模式、赛道、资本四个维度去助力进入加速器的伙伴，种下品类冠军的信念，做好品类冠军的心中蓝图。
胜而后求战，而不是战而后求胜！
△未来食四大创始人现场讨论餐饮未来发展趋势
△四位创始人为第一批入营学员现场颁发入营证书
2016.6.20 我们选在同仁堂博物馆拉开未来食第一期入营仪式的序幕，并选在艾米1895电影街做我们的开营发布会，此中寓意深刻。
路还很长，但找到路，就不怕路遥远。
后记：自创业以来走到今天，这一路要感谢很多人。
失控会她是当之无愧的联合创始人，为大家默默付出了很多。当我说要来北京，从来没有一句怨言，一个瘦小的女孩子居然开了两天的车把家搬到北京，非常不易。
最近忙于筹办未来食，跟大家在群里交流少了，跟大家说声抱歉。
在我的微信通讯录里，黄太吉、人人湘、英诺的名录有多少，就意味着有多少人在支持着未来食。二哥、四哥、邱凯、梁辰，小雨、老严、穆剑、刘德鑫，晟总、雷平、jennifer、金丹平，谢谢你们对未来食的付出和支持！
艾瑞的吴总，第一次见面，就跟我说看看他能为我们做点什么，能不能给我们介绍一些咨询的客户。
易一天使的曹总，居然第一次见面就让我帮参考餐饮的项目，这份信任值千金。
而金慧丰的周董，我知道金慧丰作为专注新三板的投资基金，您投资未来食，是纯粹的对老友的信任和对这份事业的支持。
投钱、投人、投资源，以公司之力来扶持未来食的起步，我有多幸运，未来食有多幸运。
一直以来，没有你们的支持，没有“行者奕宏”这个品牌。未来食，还是个婴儿，还请多多关照。
奕宏知道，一个人所有成就的事情，都是时代的产物，都是有人愿意在背后支持你的结果。
珍惜才能拥有，感恩才能天长地久，感恩，感谢！
未来食餐饮产业加速器——基于移动互联网时代下餐饮变革的新型垂直服务机构，专注成就餐饮品类冠军。
我们专注于快餐与轻餐饮连锁，透过品牌提升、模式创新、赛道布局、资本通道四大杠杆来实现对餐饮企业以及餐饮产业的加速。（详细了解，请点击文末“阅读原文”。）
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